Conoce los beneficios de la piña

Conoce los beneficios de la piña

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La piña es una fruta tropical fácil de conseguir en cualquier época del año. Con un
sabor delicioso muy amigable para quitar el antojo de algo dulce, así como
también se puede agregar a distintas preparaciones cruda o cocida, aportando
muchísimos nutrientes que le dan beneficios a la salud. Esta fruta es muy popular
cuando se habla de dietas para perder peso ya que es una fruta que ayuda en
muchos aspectos y su contenido calórico es relativamente bajo

La piña tiene muchísimas propiedades y beneficios para la salud:

 Fibra: Tiene un alto aporte en fibra, esta ayuda a sentirse satisfecho por
mas tiempo y a que no se disparen los niveles de azúcar en sangre.

 Enzima: Aporta una enzima llamada bromelina la cual facilita la digestión,
ayudando a la descomposición de proteínas

 Vitaminas: la vitamina que aporta en altas cantidades es la C, la cual ayuda
a aumentar las defensas y evitar resfriados. En menor cantidad también
como, A, B1, C y acido fólico

 Minerales: como potasio, hierro, magnesio, yodo y zinc, aportando
beneficios como atrasar los signos de envejecimiento, reducir la presión
arterial, ayuda en los procesos de cicatrización de la piel.

 Tiene un efecto diurético, por eso es muy recomendada para eliminar la
retención de líquidos.

Para obtener todos los beneficios antes mencionados es mas recomendable
comerla en la mayoría de las veces cruda e incluirla con frecuencia en la
alimentación.

Por Guisela de Gramajo

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Muffins saludables de banano y nuez

Muffins saludables de banano y nuez

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Ingredientes

  • 3 bananos maduros machacados
  • 3 cucharadas de nueces pecanas picadas (no debe ser fino)
  • 1 cucharada de harina integral para mezclar con nueces ya picadas
  • 2 y ½ tazas de harina integral
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ¼ cucharadita de canela en polvo
  • 1/3 de taza de aceite de coco derretido
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla oscura
  • 1/3 de taza de miel de maple pura
  • Molde para hornear muffins
  • Papel especiales para hornear muffins

Preparación:

Precalentar el horno a 350 grados

En un recipiente para batidora colocar bananos machacados, huevos, miel, vainilla y aceite de coco, batir por un minuto. En otro recipiente mezclar harina con polvo de hornear y agregar a la mezcla de banano y remover de forma envolvente con espátula, luego agregar nueces con harina y mover.

Colocar el papel para hornear en el molde y agregar la masa de forma uniforme.

Hornear por 45 minutos o hasta que un palillo de madera salga limpio, no hornear de más para que no se reseque la masa. Retirar del horno y poner a enfriar.

 

 

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Mi historia de éxito con el aceite de coco

Mi historia de éxito con el aceite de coco

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Muchas veces les he hablado de los beneficios del aceite de coco en la preparación de alimentos.  Hoy quiero hablarles de la importancia y el efecto que ha tenido en mí el uso constante del aceite de coco en mi alimentación.

Tengo muchos años de estar en un camino saludable donde estoy en la búsqueda constante de alimentos que tengan un impacto importante en mi salud y nutrición, este proceso ha sido largo y no termina.

Aunque llevo algunos años de alimentarme con el aceite de coco, me costó un poco tomar la decisión porque se trata de una grasa saturada.  Esas dos palabras me preocupaban y temía que incluso por usarlo ganara peso.  Sin embargo, a través de mis estudios e investigaciones me convencí de que era distinto a las demás grasas saturadas, ya que el aceite de coco contiene triglicéridos de cadena media y esto hace que sea de grandes beneficios para la salud.

Beneficios del aceite de coco

  • Ayuda al corazón
  • Acelera la quema de grasa
  • Ayuda la absorción de nutrientes que aportan otros alimentos
  • Reduce el colesterol malo
  • Ayuda a la actividad cerebral
  • Ayuda a prevenir las enfermedades neurodegenerativas
  • Ayuda al sistema inmune (defensas)
  • Favorece a la pérdida de la acumulación de grasa abdominal
  • Ayuda a tener una piel y un cabello mas sano
  • Ayuda a la motilidad intestinal
  • Aumenta la energía

La lista de beneficios continúa, pero estos fueron los más relevantes para mí y decidí probar.  Ha sido una de las mejores decisiones que he tomado pensando en mi bienestar.

Poco a poco empecé a notar los cambios.  Me sentía con más energía, aunque mantenía una buena alimentación, alrededor de las 5 de la tarde me sentía muy cansada.  Eso dejó de pasar.  Me sentía satisfecha por más tiempo.

Soy intolerante a muchas grasas y mantenía una inflamación constante de intestino.  El consumo de aceite de coco me ayudo muchísimo en ese aspecto, mi peso y mi talla ya no variaban.   Logré un peso y talla estable con el que me sentía muy bien.  Incluso reduje una talla más, mi piel ganó mas firmeza y mi cabello se veía más sano.

Además, las opciones para cocinar eran más con aceite de coco ya que te permite hasta freír alimentos sin poner en riesgo tu salud porque ni cambia su composición ni pierde nutrientes. También se volvió un gran aliado para hornear galletas y pasteles saludables.

El aceite de coco se volvió en el aceite favorito para incluir en mis alimentos y los de mi familia.

Si tienes el mismo miedo que yo tenía te invito a que le des la oportunidad y verás todos los beneficios y mejoras que el aceite de coco puede hacer por ti.

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