by Guisela de Gramajo | Ago 4, 2020 | Recetas
Ingredientes para el pollo
2 filetes de pechuga de pollo
¼ cucharadita de polvo de ajo
½ cucharadita de orégano
Pimienta al gusto
¼ de cucharadita de sal
½ cucharadita de jugo de limón
½ cucharadita de aceite de oliva
Ingredientes para el pico de gallo
3 tomates picados
½ cebolla picada
½ taza de cilantro picado
1 aguacate en cuadritos
½ cucharadita de sal
Pimienta al gusto
Jugo de ½ limón
Preparación
Sazonar el pollo con ajo en polvo, pimienta, orégano, limón y aceite de oliva
Mezclar todos los ingredientes del pico de gallo, tomate, cilantro, cebolla y
aguacate
Condimentar con sal, pimienta y jugo de limón y mezclar muy bien
Colocar las pechugas en la parrilla y cocinar 7 minutos de cada lado, puede
ser un poco más dependiendo del tamaño de las pechugas
Retirar del asador
Servir el pollo con un poco de pico de gallo encima
by Guisela de Gramajo | Jul 15, 2020 | Nutrición
El incluir frutas y verduras en la dieta diaria es muy importante para la salud y
nutrición del organismo, ya que estas aportan vitaminas, minerales, azucares
saludables y fibra. Los cuales tienen un aporte importante para el buen
funcionamiento de los órganos. Al no llevar una dieta con porciones adecuadas de
las frutas y verduras puede presentarse una deficiencia en salud a nivel general.
El no comer frutas y verduras puede ser la razón de la aparición de varias
enfermedades ,como, por ejemplo:
Problemas cardiovasculares
Sistema inmune bajo
Diabetes
Obesidad
Problemas intestinales
Mala digestión
Padecimiento frecuente de enfermedades respiratorias
Enfermedades crónicas en un futuro
Piel seca
Perdida de cabello
Mala visión
Poca energía
Solución
Estudios científicos demuestran que el comer frutas y verduras ayuda a tener una
mejor calidad de vida y mas tiempo de vida, comiendo 2 a 3 frutas diarias y
agregando verduras variadas en los tiempos de comida, aproximadamente 3 tazas
de verduras variadas a lo largo del día. Es muy rara la persona que come
exactamente la cantidad de verduras que el cuerpo necesita, pero con agregarlas
a tus comidas y comer un poco en cada tiempo de comida ya cambia tu salud en
todo sentido.
Variedad
La variedad es clave en las frutas y verduras para poder proporcionarle al
organismo la diversidad de vitaminas y minerales que necesita para funcionar
correctamente y estar saludable.
La forma mas fácil de hacerlo es variando los colores en el caso de las frutas y con
las verduras es importante agregar mas cantidad de las verdes como base y
complementar con otros colores ya sea en ensaladas o cocidas. De esa forma
entre verduras y frutas se logra consumir todos los nutrientes que ayudan a
sentirse y a verse mas saludable.
Por Guisela de Gramajo
by Guisela de Gramajo | Jul 8, 2020 | Nutrición
El café es una bebida con mucha popularidad, que se obtiene al moler
los granos de café, su componente principal es la cafeína. Al beberlo
acelera la actividad cerebral y esta es la razón por la que muchas
personas empiezan su día con una taza de café, ya que sienten que les
ayuda a despejarse y tener energía para iniciar el día.
Estudios científicos demuestran que al beber café se obtienen muchos
beneficios para la salud y actividad cerebral.
Beneficios del café
Aporta potasio, magnesio,manganesio y niasina
Aumenta energía
Ayuda a estar alerta
Protege el hígado
Reduce el riesgo a padecer diabetes tipo 2
Puede reducir el riesgo a padecer Parkinson y alzhéimer
Ayuda a reducir síntomas de depresión
Importante
Para obtener los beneficios del café es suficiente con una taza al día y
no se debe de exceder de cuatro tazas al día ya que puede causar
problemas de nervios, hiperactividad, presión alta y problemas para
conciliar el sueño y alcanzar un nivel de descanso adecuado.
Los beneficios del café se obtienen únicamente del café puro molido y
no del instantáneo ya que este es altamente procesado y pierde todas
las propiedades nutricionales, antioxidantes incluso el aroma natural,
todos eso procesos incluyen la adición de químicos.
Al tomar café molido solo, se consumen 2 calorías por taza y si se toma
café con leche son 40 calorías por taza, pero cuando se mezcla con
azucares, jarabes, cremas batidas etc. el contenido calórico se eleva,
Pierde sus beneficios y se convierte en una bebida azucarada tan
dañina como los jugos embotellados y gaseosas y llega a aportar mas
calorías que estas bebidas y lejos de obtener algún beneficio se
obtienen problemas de salud y se corre el riesgo de una enfermedad
como diabetes.
Si te gusta el café ahora ya sabes que tipo de café debes tomar y como
tomarlo para obtener sus beneficios y poder dormir y descansar bien
por las noches.
Por Guisela de Gramajo
by Guisela de Gramajo | Jul 7, 2020 | Recetas
Ingredientes
2 pechugas de pollo partidas en cubos medianos
1 taza de arroz de grano entero
1 taza de zucchinis pequeños partidos en 4
1 taza de calabacitas amarillas partidas por la mitad
¼ de cebolla morada picada
½ chile pimiento rojo picado
¼ de cucharadita de comino
¼ de cucharadita de ajo en polvo
Sal y pimienta al gusto
¼ de cucharadita de cúrcuma en polvo
¼ de cucharadita de paprika en polvo
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
1 cucharada de perejil picado
Preparación
En una olla pequeña cocinar el arroz con dos tazas de agua y sal al gusto y
reservar.
Condimentar el pollo con comino, ajo en polvo, sal y pimienta
En un sarten de fondo ancho calentar el aceite de oliva
Agregar el pollo al sarten y cocinar a fuego medio hasta que el pollo ya no
se vea rosado, pero aun este crudo
Agregar zucchinis, calabacitas, chile pimiento y cebolla y seguir moviendo
constantemente
Cuando las verduras estén al dente agregar el arroz y mezclar
Agregar cúrcuma y paprika mezclar muy bien y cuando tome el color
amarillo y este bien mezclado todo retirar del fuego.
Servir y decorar con perejil fresco picado
Por Guisela de Gramajo
by Guisela de Gramajo | Jul 1, 2020 | Nutrición
La salud intestinal es un aspecto muy importante que se debe cuidar ya
que al no hacerlo puede provocar trastornos muy dolores e incomodos
en la salud del intestino y se manifiesta de distintas formas, como, por
ejemplo:
- Problemas digestivos
- Fatiga
- Depresión
- Dolores de cabeza
- Aumento de peso
- Ansiedad
- Acné
- Intolerancia a ciertos alimentos
Es importante identificar que es lo que esta afectando la salud y
funcionamiento del intestino al aparecer los síntomas, para poder
solucionarlos y buscar alivio, algunos de los factores que afectan el
intestino son:
Exceso de estrés: este esta directamente relacionado con la salud
intestinal ya que el mal manejo y exceso de estrés puede causar
inflamación y afectar el transito intestinal, provocando
estreñimiento y dolor muy fuerte, causando problemas para
movilizarse y descansar adecuadamente.
¿ que hacer?
El estrés afecta todo el sistema nervioso y es muy importante
liberarlo física y mentalmente, haciendo ejercicios 5 veces por
semana y también teniendo actividades que ayudan a despejar la
mente, como leer, hacer manualidades, pintar; la idea es hacer
actividades que se disfruten y ayuden a disminuir el estrés y de
esta forma el intestino mejora.
Falta de fibra: Al alimentarse sin medida con comida poco
saludable y menús desbalanceados, no se obtiene la ingesta
adecuada de fibra que el intestino requiere para funcionar
fácilmente, y esto puede causar un estreñimiento crónico e
inflamación.
¿Qué hacer?
Es de vital importancia incluir alimentos naturales ricos en fibra en
todos los tiempos de comida a lo largo del día ,como las frutas,
verduras y cereales integrales. de esta forma se obtiene la fibra
necesaria para un transito intestinal saludable y evitar dolores e
inflamación.
Deshidratación: El agua es un ingrediente vital para el buen
funcionamiento del cuerpo y este no la produce, el no tomar la
cantidad adecuada de agua o no tomar nada de agua provoca
muchísimos trastornos en el organismo y el intestino se ve
directamente afectado, provocando una motilidad intestinal mas
lenta, estreñimiento crónico, inflamación y dolores fuertes.
¿Qué hacer?
Es importante mantenerse hidratado a lo largo del día, el iniciar el
día con un vaso de agua en ayunas, ayuda con la hidratación
correcta y al buen desempeño de todos los órganos al largo del
día, así mismo el tener un horario de hidratación determinada, así
como la cantidad de agua a parte de los líquidos que se toman en
las comidas, ayuda a aliviar y al buen funcionamiento del
intestino.
Por Guisela de Gramajo
