Muffins de banano y chocolate saludables

Muffins de banano y chocolate saludables

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Ingredientes

3 bananos maduros machacados con tenedor
2 huevos enteros
1/3 de taza de azúcar de coco
1 cucharadita de extracto de vainilla pura
125 ml de aceite de coco virgen derretido
2 tazas de avena integral molida en licuadora por dos minutos
1 cucharadita de polvo de hornear
3 cucharadas de chispas de chocolate amargo o semi amargo
½ cucharada de harina integral

Preparación

Precalentar el horno a 325 grados y preparar un molde para 12 muffins
con papeles para hornear muffins medianos.

En un recipiente para usar batidora colocar, bananos, aceite de coco,
azúcar de coco, huevos y vainilla. Batir por dos minutos.

En otro recipiente mezclar harina con polvo de hornear y agregarlo a la
mezcla de banano, mezclando en forma envolvente con una espátula.

Mezclar harina integral con chispas de chocolate y agregar a la masa de
forma envolvente.

Con cucharon mediano de servir helado agregar masa a cada molde de
muffin.

Meter al horno por 12 minutos y hacer la prueba del palillo, si sale con
masa hornear por dos minutos más. Retirar del horno y del molde y
dejar enfriar.

Por Guisela de Gramajo

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Comer en familia forma parte de una vida saludable

Comer en familia forma parte de una vida saludable

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El comer en familia y amigos es algo que hacemos cuando queremos
celebrar, compartir, disfrutar, festejar etc. Pero cada vez hay menos
tiempo para compartir los tiempos de comida regulares diariamente,
como el desayuno, almuerzo y cena. El momento de compartir en
familia en estos tiempos de comida son de vital importancia ya que
existen estudios científicos que demuestran los beneficios que puede
traer para la salud y para el crecimiento de los niños.

Beneficios que se obtienen al comer en familia
 Al comer en familia la alimentación es mas balanceada y nutritiva
lo cual es de beneficio para cada integrante la familia.
 Se relaciona con obtener mejores hábitos alimenticios y tener un
horario establecido para las comidas evitando desordenes.
 Los niños aprenden a comer todo tipo de alimentos con el
ejemplo de los padres y hermanos mayores.
 Se fortalecen los lazos afectivos entre la familia
 La unión familiar da seguridad y felicidad y estos sentimientos
permiten ver la vida de una forma positiva lo cual aporta
muchísimo para poder desempeñar adecuadamente las
actividades ya sea de los niños o de los adultos.
 Las personas que comen en familia padecen de menos
enfermedades ya que emocionalmente son mas estables y comen
alimentos saludables.

En esta época de tanta prisa y poco tiempo ya es difícil el poder
compartir los tres tiempos de comida, sin embargo, es importante
dedicar al menos un tiempo de comida al día en el que se reúna la
familia completa y poder fomentar la unión familiar diariamente para
compartir los momentos alegres y difíciles de cada día. El sentirse en
una familia unida es algo de vital importancia y de mucho peso en la
vida de cada persona, la familia es la que nos da la fuerza para salir
adelante en momentos difíciles y es con la que queremos compartir
nuestros logros y momentos de felicidad.

Por Guisela de Gramajo

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Razones para llevar un estilo de vida saludable

Razones para llevar un estilo de vida saludable

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Cada vez se escucha más que se debe llevar un estilo de vida saludable
y generalmente esta frase se asocia a estar en un peso estable, lo cual
es importante por salud, pero no es lo único que importa el llevar un
estilo de vida saludable va mas allá de un peso adecuado. El decidir
llevar un estilo de vida saludable abarca muchos cambios en la vida
cotidiana a largo plazo, que se harán visibles con el paso del tiempo.
A esto me refiero que al hacer cambios definitivos como en:
 Alimentación
 Bebidas
 actividad física y ejercicio
 descanso adecuado

Se obtienen mas beneficios de los que se esperan cuando uno hace el
cambio. Estos beneficios cuando se hacen presentes se hacen tan
importantes que son los que hacen que uno se sienta motivado a
seguir.
Cuando llevas un estilo de vida saludable los cambios son internos y
externos a esto me refiero con que los puedes ver, pero también los
puedes sentir.

Algunos benéficos al llevar un estilo de vida saludable
 disminuyen los niveles de estrés
 reduce las probabilidades de contraer una enfermedad coronaria
y enfermedades cardiovasculares.
 Disminuye el riesgo a padecer de enfermedades crónicas
degenerativas.
 Mejoran las capacidades físicas como la pulmonar, flexibilidad y
fuerza.
 Se eliminan toxinas
 Se eliminan grasa de mas y se tonifican los músculos.
 Huesos y articulaciones mas fuertes
 Salud cerebral
 Aspecto físico mas joven y saludable

Al hacer todos los cambios necesarios para mejorar el estilo de vida los
beneficios son muchos a corto y a largo plazo, los verás reflejados en tu
salud, veras como hasta las gripes se van haciendo menos frecuentes
de lo que eran sin mencionar lo bien que te veras y te sentirás.

Por Guisela de Gramajo.

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Aceite de oliva excelente para una alimentación saludable

Aceite de oliva excelente para una alimentación saludable

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El aceite de oliva es uno de los mas recomendados cuando se trata de llevar una
alimentación saludable y nutritiva, principalmente el aceite oliva extra virgen,
este no es procesado, se obtiene directamente del primer prensado de las
aceitunas y por lo mismo conserva todos los nutrientes que es lo que lo convierte
en una grasa saludable y con muchos beneficios para la salud. Es importante que
sea el extra virgen para asegurarse de que sea puro y no sea procesado, algunas
presentaciones del aceite de oliva simple, están mezclados con químicos y otros
aceites de relleno que se utilizan para hacerlo y bajar costos.

Nutrientes del aceite de oliva extra virgen

 Acido oleico
 Omega 3
 Omega 6
 Vitamina E
 Vitamina K

Forma de utilizarlo en la cocina

El aceite de oliva extra virgen es un aceite que se puede agregar a las comidas
crudo, para agregar sabor o para preparar aderezos para ensaladas. Se puede
utilizar para cocinar en preparaciones a la plancha o al horno a temperaturas
moderadas, para freír no es recomendado, a altas temperaturas cambia su
composición y puede ser toxico y causar daños a la salud.
El aceite de oliva aporta un fuerte sabor por lo que solo es utilizado en
preparaciones saldas ya que para preparaciones dulces altera los sabores.

Benéficios del aceite de oliva

 Ayuda a la absorción de calcio y magnesio
 Ayuda a reducir el dolor e inflamación causados por artritis.
 Mejora el transito intestinal
 Ayuda a la salud de los huesos
 Ayuda a la perdida de peso ya que acelera el metabolismo y da
saciedad por mas tiempo.

Para obtener los beneficios es importante el uso constante y respetar la
cantidades y porciones necesarias de grasa saludable diarias.

Por Guisela de Gramajo

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Conoce los beneficios de la avena

Conoce los beneficios de la avena

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La avena es un cereal libre de gluten con muchos beneficios para la
salud y es un alimento que no debe faltar en un régimen de
alimentación balanceada y nutritiva. Es el mejor cereal por su
excelencia para incluir en los desayunos diariamente ya que se puede
preparar de distintas formas y ninguna es complicada ni toma tiempo y
lo mas importante es que se tiene el control de que tipo de endulzante
se le agrega a cada preparación evitando el consumo de azúcar
refinado sin poner en riesgo la salud y el peso.

La avena aporta muchos nutrientes que permiten sentirse satisfecho
por mas tiempo, como un alto porcentaje en proteína vegetal, grasa
saludable, carbohidratos con un alto contenido en fibra, magnesio,
calcio, cobre , zinc y hierro.

La avena se puede comer de distintas formas

se puede preparar fría en batidos, avenas de una noche, caliente se
puede cocinar que es lo que se conoce como mosh. Se puede moler y
utilizarla como harina para panqueques o en preparaciones para
hornear como muffins y galletas. Se puede combinar casi con cualquier
fruta y la leche de tu agrado que sea sin azúcar y baja en grasa,
también puedes agregar semillas y nueces y de esa forma completas el
desayuno.

Benéficos de comer avena diariamente

 Ayuda a reducir los niveles de colesterol
 Mejora el transito intestinal
 Mantiene estable los niveles de azúcar en sangre
 Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares
 Fortalece los huesos y dientes

Puedes incluir avena diariamente en tus desayunos solo debes variar la
forma en prepararla, así como los demás alimentos que incluyas para
completar tu preparación y obtener un desayuno nutritivo.

Por Guisela de Gramajo

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