Alimentos que debes incluir en la cena y poder perder peso

Alimentos que debes incluir en la cena y poder perder peso

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La cena es un tiempo de comida importante que se debe hacer sin
importar si se está haciendo un plan de reducción de peso o en
mantenimiento con una alimentación saludable. La cena es el ultimo
tiempo de comida del día y después de el se puede pasar entre 8 y 10
horas sin recibir alimento, por lo que es muy importante que este
último tiempo de comida sea balanceado y nutritivo para garantizar un
buen descanso y que este no sea interrumpido por hambre o por
malestar por haber comido de más o alimentos muy pesados.

Cuando se habla de perder peso no debe de hacerse a un lado ningún
tiempo de comida ni siquiera la cena; como piensan muchas personas.
Es importante hacer el tiempo de cena ya que ayuda a recuperar
energía y a sentirse menos cansado, pero es importante saber que tipo
de alimentos incluir en este tiempo, es importante que los alimentos
nos sean pesados y al mismo tiempo sean nutritivos que es lo que se
debe buscar siempre para el bien de la salud y el buen funcionamiento
del organismo.

Alimentos que se deben incluir en la cena para perder peso

 Proteína: En la cena deben de estar presentes las proteínas de
origen animal y estas deben ser bajas en grasa como pollo, pavo,
pescado. Para la cena no se recomiendan carnes rojas ya que es
muy pesada y hace más lenta la digestión. También se puede
alternar con huevos y quesos frescos bajos en grasa. La porción
de proteína para la noche debe de ser entre 3 y 5 onzas.

 Verduras: Las verduras son importantes en este tiempo de
comida y las mas recomendadas para esta hora son todas las
verduras y vegetales de color verde ya que estas son las mas
bajas en azúcar y son altas en nutrientes. Se pueden incluir
verduras de otros colores, pero siempre como base las verdes. La
cantidad de vegetales verdes es ilimitada.

 Grasas saludables: es importante siempre agregar una porción de
grasa saludable ayuda a la absorción de nutrientes y la saciedad.
Para la cena se pueden incluir aceite de oliva, aguacate, nueces,
semillas y manías.

 Bebida: Las bebidas recomendadas para la cena son el agua y los
tés de hierbas relajantes que ayudan a la digestión y a un mejor
descanso.

Las harinas, almidones, frutas y endulzantes no son recomendaos para
esta comida ya que hacen mas pesada la digestión y aportan mucha
azúcar ( energía) la cual ya no es gastada cuando uno va a descansar en
la noche y puede provocar aumento de peso todo lo contrario a lo que
se busca.

Por Guisela de Gramajo

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Alimentación saludable, la decisión que cambio mi vida

Alimentación saludable, la decisión que cambio mi vida

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Hace 8 años tomé la decisión de cambiar mi forma de alimentación a una
alimentación saludable y constante, en ese momento lo hice porque estaba
asustada, por malas decisiones tomadas anteriormente para perder peso
fácilmente, que me causaron problemas de azúcar en mi organismo. Al tomar esa
decisión pensando en estabilizar mi azúcar no sabía el camino que estaba por
comenzar y el impacto que iba a tener no solo en mi cuerpo sino en mi vida.

Cuando empecé a alimentarme de una forma saludable empecé a notar mejoras
en mi desde las primeras semanas, lo primero que mejoré fue los niveles de
azúcar en sangre, ya no me sentía cansada todo el tiempo y aunque en ese
momento no era mi prioridad perdí peso. En ese momento padecía de muchas
enfermedades, principalmente de articulaciones y respiratorias y con el tiempo
fueron espaciándose y los síntomas fueron desapareciendo. Empecé a integrar
hábitos que me ayudaban a estar mejor, y comprendí el concepto y lo importante
que era no solo la alimentación sino el llevar un estilo de vida saludable, que es
cuidar muchos aspectos mas que ayudan a mejorar la calidad de vida como el
hacer ejercicio, descansar, controlar los niveles de estrés y hasta cuidar la calidad
de pensamientos que uno maneja .

En este proceso también aprendí a apreciar mi cuerpo y aceptarlo tal cual es,
hago todo lo que esta en mi para estar bien por dentro y por fuera y al lograr eso
de verdad logre ser feliz y me libere de frustraciones; porque uno a veces no solo
quiere perder peso y verse mejor sino que quiere ser totalmente otra persona y
eso es imposible al menos naturalmente, que es la forma que siempre debemos
buscar para mejorar cualquier aspecto de nuestro cuerpo; de lo contario solo
estamos tapando el sol con un dedo, porque se mejoran algunas cosas pero traen
consecuencias mas serias a largo plazo.

8 años después a mis 41 años me siento muy bien llena de vida y energía, tengo 8
años de ser la misma talla, el peso si ha variado dependiendo del tipo e intensidad
de ejercicio que haga.

El llevar una vida saludable ha sido un camino largo lleno de aprendizaje a prueba
y error. Hasta el día de hoy no he dejado de aprender y de implementar mejoras
en mi alimentación y salud que ha traído muchos beneficios para mi y mi familia.

Cambié mi forma de pensar porque yo antes pensaba que calidad de vida era
comer lo que quería, que era comer rico y lo rico lo relacionaba con comida
chatarra, pero en este camino descubrí que el comer saludable es delicioso y para
nada aburrido. Me enamoré tanto de la comida saludable que tome la decisión de
integrar a mi carrera de chef la nutrición y todo esto me llevo a escribir el libro
Feliz y saludable y a compartir con muchas personas a través de las redes sociales
que desean hacer el mismo cambio que yo.

Por Guisela de Gramajo

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Conoce los beneficios del ayote de mantequilla

Conoce los beneficios del ayote de mantequilla

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El ayote de mantequilla forma parte de la familia de calabazas, el cual se consigue
con mas facilidad en el tiempo de otoño e invierno. Es popular en su temporada
por su delicioso sabor y es es muy amigable en la forma en que se puede preparar
que puede ser salado como en sopa y puré o dulce en repostería.

Con las semillas se puede hacer un delicioso snack, ya que se pueden hornear y
condimentar al gusto, quedan deliciosas y excelentes para comer en una
merienda o ensalada o agregar como guarnición a la sopa de ayote de
mantequilla.

El ayote de mantequilla tiene un color entre amarillo y anaranjado brillante esto
es debido a su contenido en carotenos como en la zanahoria, que son los
pigmentos naturales que le dan ese color. Estos pigmentos llevan un alto
contenido en vitamina A.

El ayote de mantequilla tiene un alto aporte nutricional, es alto en contenido de
fibra lo cual lo hace perfecto para incluirlo en la alimentación saludable y para un
régimen de perdida de peso, este factor hace sentir saciedad por mas tiempo ya
que lo convierte en un alimento de lenta absorción, manteniendo los niveles de
azúcar en sangre estables.

Aporta un contenido importante en proteína vegetal y no aporta grasa por lo que
es excelente para sustituir la proteína animal en un tiempo de comida, por
ejemplo, en la cena con una sopa.

El ayote de mantequilla es una excelente fuente de vitaminas A, C, E y del
complejo B y de minerales como magnesio, potasio, hierro y calcio.

Al incluir el ayote de mantequilla en tu alimentación podrás obtener los
beneficios que este puede brindar a tu salud como:

 Ayuda a mantener estable el azúcar en sangre
 Reduce los síntomas de enfermedades crónicas
 Ayuda a reducir síntomas de asma
 Provee mas energía al cuerpo para desarrollarse mejor en la actividad física
o ejercicio.

Ahora ya conoces el ayote de mantequilla y todos los beneficios que puedes
obtener si lo incluyes en tus comidas.

Por Guisela de Gramajo

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Señales que te da tu cuerpo cuando esta deshidratado

Señales que te da tu cuerpo cuando esta deshidratado

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El beber agua es tan importante o me atrevería a decir que mas importante que
comer, el cuerpo humano esta formado por agua en un 70% y el cuerpo no la
produce, la adquiere de el agua que se bebe a lo largo del día y la necesita para
vivir, un cuerpo sin agua no puede sobrevivir, la necesita para funcionar
correctamente y liberar toxinas a través de la orina.
Es muy común que las personas no beban la cantidad de agua diaria que requiere
su cuerpo porque creen que es suficiente con los refrescos y el café que toman
durante el día. El luido que necesita el organismo debe ser agua pura lo líquidos
azucarados o lácteos no hidratan de la forma que tu cuerpo lo necesita. Una
respuesta muy común de porque muchas personas no beben agua es porque no
sienten sed, el sentir sed es la señal mas obvia que da el cuerpo cuando le falta
agua, pero generalmente va de la mano con actividad física y clima muy caliente.
El no sentir sed no es sinónimo hidratación, por ejemplo, en clima muy frío a
temperaturas muy bajas no se siente sed, pero el frío puede deshidratar igual al
cuerpo de la misma forma que lo hacer el clima caliente. El cuerpo tiene
muchísimas formas hacer saber que le falta agua y estas no siempre son tan
obvias.

Señales de que a tu cuerpo le falta agua
 Estreñimiento
 Dolores de cabeza
 Orina amarilla
 Fatiga
 Ojos hinchados
 Piel seca
 Enfermedades respiratorias
 Mareos repentinos
 Taquicardia
 Calambres musculares

Todos estos síntomas se pueden presentar uno por uno y pueden ir aumentando
si no le pones atención a tu hidratación.
Es importante que te hidrates a lo largo del día, la idea es cada cierto tiempo te
hidrates y de esta forma tu cuerpo se mantenga hidratado todo el día.

Por Guisela de Gramajo

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5 consejos para cocinar saludablemente

5 consejos para cocinar saludablemente

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A veces se tiene la intención de comer y preparar alimentos más saludables, pero
a veces no se sabe por donde empezar, ya que las opciones son muchas y a veces
los consejos de las demás personas confunden.
Hoy te daré consejos fáciles para cocinar mas saludable que no son para nada
complicados y los beneficios para tu nutrición serán muchos.

1. Evita las verduras enlatadas estas ya no son frescas, ya han sido cocinadas y
tratadas con químicos para que duren hasta años en las latas. Las verduras
enlatadas ya no aportan ningún tipo de nutriente natural. La mejor opción
es cocinarlas frescas y de esta forma aprovechamos todos los nutrientes y
beneficios para la salud que las verduras frescas pueden aportar a nuestra
alimentación.

2. Evita la mantequilla, es una grasa de origen animal de uso común en la
cocina, pero no es recomendable para uso diario, el cocinar con
mantequilla puede aumentar el colesterol en el cuerpo y provocar
enfermedades cardiovasculares. Yo aconsejo sustituir la mantequilla por
aceite de coco, básicamente se pueden hacer las mismas preparaciones con
la diferencia que el aceite de coco aporta beneficios para tu salud y evita
enfermedades cardiovasculares evitando que se formen plaquetas y se
tapen arterias.

3. Come las carnes y aves sin grasa, las carnes rojas son más saludables
magras y a las aves es importante quitarles la piel de esta forma evitas
grasas poco saludables para tu cuerpo y tus preparaciones
automáticamente son más sanas.

4. Prepara los aderezos de tus ensaladas y las salsas de tus comidas en casa, lo
aderezos y salsas embotellados no son frescos y pueden ser altos en azúcar
refinada, en grasas poco saludables y altos en sodio, es mejor sustituirlos
por hechos en casa con ingredientes saludables y para darles sabor puedes
agregar yerbas y especias.

5. Cambia todos los alimentos harinados por versiones integrales de esta
forma estas aportando más fibra a tu alimentación y te ayudan a
mantenerte satisfecho por mas tiempo.

Implementa estos pequeños cambios en tu alimentación y verás los cambios y los
beneficios en las primeras semanas.

 

Por Guisela de Gramajo

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