Es muy importante la calidad de alimentos que se consumen en esta época de
cuarentena, muchas personas han optado por consentir a sus hijos a través de
comida chatarra porque la cuarentena ya se alargo mucho y los niños y todos los
integrantes de la familia ya están cansados y esta es la forma de desahogarse,
pienso que un gustito esta bien, pero ahora es cuando más se debe cuidar la
alimentación de todos en casa para estar sanos y mantener un sistema inmune
fortalecido que es el que nos va a proteger en el futuro de contagios o síntomas
fuertes cuando regresamos a la normalidad.
Las meriendas juegan un papel muy importante en el propósito de mantenernos
saludables y nutridos.
Para lograr esto se debe cumplir con 5 factores
- Alimentos con alto contenido en nutrientes
- Variedad diaria
- Porciones adecuadas
- Combinaciones llamativas
- Opciones saladas y dulces
5 ideas de refacciones saludables
1. 1/3 de taza de manías con limón y sal ( se puede agregar picante
en polvo o en hojuelas) ½ taza de fresas con una cucharadita de
miel. ( en caso de diabéticos utilizar un endulzante adecuado y no
miel)
2. 1 taza de poporopos (palomitas de maíz) hechos en casa sin grasa,
sazonar con polvo ¼ de cucharadita de polvo de ajo, 1 cucharadita
de queso parmesano, mezclar muy bien y listo. Una naranja en
gajos.
3. Palitos de apio y zanahoria con guacamol, mezclar ½ aguacate
machacado con limón y sal. ½ taza de uvas moradas o verdes.
4. 1 y ½ cucharada de mantequilla de maní en un recipiente
pequeño colocar encima 1 cucharadita de chispas de chocolate
amargo y comerlo como aderezo con una manzana verde partida
en gajos. 1 rodaja de jamón de pavo de 1 centímetro de grosor
partida en cuadros colocarle palillos a cada un con un tomate
cherry encima.
5. 6 onzas de yogurt natural bajo en grasa 1/8 de cucharadita de
canela en polvo y 1 cucharadita de miel de abeja pura, mezclar
muy bien y agregar 1 manzana roja partida en cuadros y mezclar.
½ taza de pistachos.
Por Guisela de Gramajo
