La digestión es un proceso en nuestro organismo en el cual descompone los alimentos para que se lleve a cabo la absorción de los nutrientes en el intestino; como carbohidratos, proteínas, rasas, vitaminas y minerales. Y estos son distribuidos a todo el organismo para que este pueda funcionar sin deficiencia. Por esa razón es que …
Es común pensar que si el jugo de naranja es natural recién exprimido y no tiene azucares agregados que es saludable. Siempre hemos visto un vaso de jugo de naranja en las fotos de alguna revista, anuncio o incluso películas o caricaturas para niños, en la que se representa un desayuno sano con un vaso …
jugo de naranja ¿se recomienda incluirlo diariamente en una alimentación saludable? Read More »
la enfermedad celiaca, es una enfermedad crónica que es provocada por la proteína de origen vegetal que aportan los alimentos como el trigo, cebada y centeno. Esa proteína se llama gluten es el que permite a las masas tomar la forma elástica y esponjosa. No aporta ningún nutriente así que no tiene ningún efecto el …
La sal es un mineral, también conocida por su nombre químico cloruro de sodio; esta forma parte importante de la cocina, literalmente le da ese toque saldado a la comida y se utiliza en las recetas de todas las culturas. Claro como todo, la sal se debe consumir con moderación, ya que si se consume …
Sal ¿sabes cuantos tipos de sal hay? ¿alguna es mejor que otra? Read More »
Ingredientes 50 jocotes corona maduros 2 rajitas de canela 2 pimientas gordas 2 clavos de olor 2 litros de agua 8 onzas de panela en bloque o maqueta Preparación – En una olla grande colocar el agua, canela, pimienta y clavos de olor, a fuego alto a que hierva. – Dejar hervir por 5 minutos, …
En Guatemala el 1 de noviembre es el día de todos los santos, las personas acostumbran a visitar a sus difuntos familiares en el cementerio y adornarles con flores; después se almuerza en casa un plato de fiambre. el fiambre es un plato frío a base de curtido de verduras picadas el cual puede ser …
Fiambre una tradición chapina con distintos sabores Read More »
Hoy en día es impresionante la cantidad contenido asegurando si un grupo de alimentos es bueno o malo sin respaldo de fuentes científicas. Esto es común escucharlo de los carbohidratos incluyendo a las frutas, proteínas o grasas; existen muchas dietas que los eliminan por completo asegurando que engordan y hacen daño. El seguir estos consejos …
No sacrifiques tu nutrición por información falsa Read More »
Muchas veces me ha pasado que cuando hablo la avena integral, me dicen si la avena normal. Esto es refiriéndose a la avena blanca. Yo también pensaba eso, ya que en mi niñez la avena que se conseguía en el super era esa, la blanca. Hago referencia a ese punto ya que la diferencia entre …
Avena blanca o avena integral ¿existe diferencia? Read More »
Pollo cremoso con champiñones 2 filetes de pechuga de pollo ¼ cucharadita de paprika para pollo ¼ cucharadita de paprika para salsa ¼ cucharadita de comino ¼ cucharadita de polvo de ajo ¼ cucharadita de sal 1 cucharada de aceite de oliva ½ cucharadita de aceite de oliva para champiñones 1 cebolla pequeña partida en …
Se sabe que las frutas y verduras son más que recomendadas en una alimentación saludable y balanceada; sin embargo, es muy importante mantener la variedad, ya que, al variar las frutas y verduras, se varían los nutrientes que estas contienen. Los nutrientes de las verduras y frutas varían según el color, es decir que comparten …
Frutas y verduras de color morado ¿Qué propiedades tienen? Read More »
