La obesidad es una enfermedad causada por un crecimiento excesivo en masa corporal y acumulación de grasa. Esta no se da de la noche a la mañana, se da por aumento de peso de forma constante, por aumento de contenido calórico exagerado en la alimentación y la mayoría de las veces es con comida poco …
La Stevia se conoce como un endulzante saludable sin calorías, esta se origina de una planta herbácea llamada Stevia rebaudiana Bertoni, que crece como arbusto. Hace algunos años gano mucha popularidad en el uso de las dietas y planes de alimentación saludable. En la actualidad se pueden encontrar distintas versiones, la cuales les describo continuación. …
Stevia y sus distintas versiones ¿todas saludables? Read More »
Por décadas he escuchado a muchas personas decir que lo que engorda son los carbohidratos, y en algunas ocasiones más específico refiriéndose a los almidones; calificándolos como malos y que son los que engordan por el simple hecho que, al dejarlos de comer, se pierde mucho peso. Por supuesto que es un mito que estos …
Carbohidratos con almidón son malos y engordan ¿mito o realidad? Read More »
Por décadas he escuchado a muchas personas decir que lo que engorda son los carbohidratos, y en algunas ocasiones más específico refiriéndose a los almidones; calificándolos como malos y que son los que engordan por el simple hecho que, al dejarlos de comer, se pierde mucho peso. Por supuesto que es un mito que estos …
Carbohidratos con almidón son malos y engordan ¿mito o realidad? Read More »
Ingredientes 4 tostadas de maíz horneadas 2 latas de atún en agua, previamente escurridas 2 cucharadas de apio picado 2 cucharadas de cebolla morada picada 2 cucharadas de pimiento amarillo picado 2 cucharadas de cilantro fresco picado 2 cucharadas de yogurt natural bajo engrasa y sin azúcar 1 cucharada de mostaza ½ cucharada de jugo …
Ingredientes 1 pollo entero sin menudos ya limpio con la piel 8 onzas de jugo de naranja natural 1 cucharadita de paprika ¼ cucharadita de paprika extra ½ cucharadita de tomillo en polvo 1/2 cucharadita de polvo de ajo ½ cucharadita de polvo de cebolla Pimienta al gusto 1 cucharadita de sal ¼ cucharadita de …
Muchas veces me han hecho la pregunta si la panela es más saludable que la azúcar refinada y también si la panela es lo mismo que el azúcar morena. A continuación, explicare las diferencias y aclararé las dudas, respecto a estos tipos de azúcar. Algo que tienen en común el azúcar blanca, morena y panela …
Diferencias nutricionales entre azúcar blanca y panela. Read More »
Ingredientes para sopa 1 libra de frijol negro cocido 2 a 3 tazas de caldo de pollo desgrasado (este se obtiene al cocer pollo sin piel con un poco sal, 1 tomate, cebolla y cilantro) 2 tomates de cocina picados 1 cucharada de comino molido Sal y pimienta al gusto al gusto 1 pedacito de …
Refaccionar o merendar, es un tiempo de comida adicional a los tiempos principales que son desayuno, almuerzo y cena. Puede hacerse una a dos veces al día. Muchas personas tienen la idea que es un mal hábito y que lo mejor es tratar de no comer entre comidas para mantener su peso y estar más …
Refaccionar ¿es un hábito saludable? ¿se recomienda? Read More »
4 rodajas de limito corte delgado (si utilizan otro corte no olviden agregar ablandador de carne) Ingredientes para chimichurri ¼ taza de perejil fresco ¼ de taza de cilantro fresco 2 ajos entero 2 cucharadas de vinagre de vino tinto 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Ingredientes para chirmol 5 …
