Panqueques de avena con semillas de chía
Ingredientes
2 tazas de avena molida
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita esencia de vainilla
¼ cucharadita de canela en polvo
2 cucharadas de semillas de chía
1 taza de leche descremada
½ cucharada de aceite de coco
Preparación
– En un recipiente hondo mezclar harina de avena con el polvo de hornear.
– Luego agregar semillas de chía, vainilla, canela y leche.
– Mezclar muy bien con ayuda de un batidor de mano.
– En un sartén o plancha calentar una cucharadita de aceite de coco a fuego medio, si fuera necesario en otra tanda agregar más aceite.
– Agregar la masa para hacer los panqueques del tamaño deseado.
– Darles la vuelta cuando la masa tenga agujeros.
– Dejar cocinar dos minutos más y retirar
– Servir con nueces, rodajas de banano y miel de maple pura.
Panqueques de avena y banano
Ingredientes
2 tazas de avena molida
1 cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de canela en polvo
2 bananos medianos maduros
1 taza de leche
1 huevo
½ cucharada de aceite de coco
Preparación
– En un recipiente hondo mezclar harina de avena con polvo de hornear.
– Con ayuda de un tenedor machar los bananos.
– Agregar al recipiente con harina de avena los bananos machacados, huevo, leche y canela.
– Mezclar muy bien con ayuda de un batidor de mano.
– En un sartén o plancha calentar una cucharadita de aceite de coco a fuego medio, si fuera necesario en otra tanda agregar más aceite.
– Agregar la masa al sartén y hacer los panqueques del tamaño deseado.
– Dales la vuelta cuando la más tenga agujeros y dejar cocinar 2 minutos más.
– Retirar y servir de inmediato.
– Servir con fresas, nueces y miel de maple pura
Guisela de Gramajo
Chef especializada en nutrición
