El potasio es un mineral (K) importante para muchas funciones en el organismo y
la forma de obtenerlo es por medio de los alimentos por lo que no debe faltar en
una dieta saludable diariamente.
El potasio es mas conocido por su función en los músculos y su ausencia causa
dolores y entumecimiento en los músculos (calambres) pero esta solo es una de
muchas funciones, que son igual de importantes
Funciones importantes del potasio en el organismo:
Mantener un crecimiento normal del cuerpo
Desarrollar los músculos
Ayuda en la eliminación de sodio
Ayuda a mantener el balance de acido en tejidos y sangre
Componente importante para producir proteínas
Ayuda a la descomposición de carbohidratos
Ayuda a reducir la presión arterial
Una deficiencia de potasio puede causar problemas de salud ya que la falta de
este en el organismo no permite que se lleven a cabo las funciones anteriormente
mencionadas.
Síntomas de un nivel bajo en potasio
Debilidad y dolor muscular
Nausea
Aumento en presión arterial
Estreñimiento
Para mantener los niveles de potasio adecuados en el organismo no es necesario
tomar un suplemento de potasio extra ya que es suficiente con lo que se obtiene
de los alimentos si se lleva una alimentación saludable, balanceada y nutritiva
constantemente; ya que el potasio no se encuentra únicamente en la naranja o el
plátano como se cree comúnmente. Este se encuentra en la mayoría de las carnes
rojas y pescado, en las nueces, variedad de frutas y en hortalizas verdes.
Es importante mantener el balance en los alimentos por que el exceso de Potasio
también puede causar problemas de salud.
Por Guisela de Gramajo
