Ingredientes
2 tazas de avena integral
¼ de taza de almendras en lascas
1/2 taza de nueces pecanas
1 cucharada de semillas de chía
1/3 taza de semillas de girasol
¼ taza de aceite de coco derretido
¼ taza de miel de maple pura
1 y ½ cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de canela en polvo
1/8 cucharadita de jengibre en polvo
1/3 taza de chispas de chocolate amargo o arándanos secos
Preparación
– Precalentar el horno a 350 grados F.
– En un recipiente hondo y grande colocar aceite de coco, miel de maple,
esencia de vainilla, canela y jengibre.
– Mezclar muy bien con ayuda de un fuete a que se integren bien todos los ingredientes.
– Agregar la granola, semillas chía, almendras y nueces pecanas y mezclar muy bien con la mezcla liquida.
– Al estar todo bien integrado colocar la todo en una bandeja para horno grande.
– Colocar todo de forma plana para que se hornee de forma pareja.
– Meter al horno por 10 minutos.
– Mezclar muy bien con ayuda de una espátula y volver a meter al horno por
10 minutos más.
– Mezclar muy bien de nuevo y dejar enfriar.
– Ya fría la granola agregar las chispas de chocolate y guardar en un recipiente con tapadera.
– ¡Listo para disfrutar!
Por Guisela de Gramajo
Chef especializada en nutrición
