Comer y alimentarse son dos conceptos distintos, sin embargo, muchas personas
creen que es lo mismo. a continuación las definiciones de cada palabra.
Definición de comer: Es la acción de ingerir comida para quitar la sensación de
hambre, sin importar sin la comida es saludable o no.
Definición de alimentarse: es la acción de ingerir alimentos para darle nutrientes
al organismo, pero para alimentarse se tiene que comer por lo que en este caso si
están ligadas las dos acciones.
Hoy en día muchas personas piensan que lo importante es comer no importa qué,
pero hay que comer, incluso así piensan con los niños y les dan solo lo que ellos
quieren porque lo importante es que coman. Por las prisas del día a día y el
trabajo, algunas personas comen en automático, sin pensar lo que consumen solo
comen cuando tienen hambre y es una excusa perfecta para comer cualquier cosa
y disfrutarla. Al llevar un estilo de vida en el que se come sin estar consciente de
que se le está dando al organismo, tarde o temprano se hacen presentes muchos
problemas de salud por deficiencias nutricionales y tristemente esto pasa a
cualquier edad, en niños preescolares, niños adolescentes, adultos y adultos
mayores.
Comer y alimentarse son acciones que van de la mano; esto quiere decir que una
persona se preocupa por comer, pero a la vez por ingerir los nutrientes necesarios
para estar saludable. Es decir, ya no se come en modo automático, sino que se
come de una forma más consciente pensando en la nutrición y salud.
Una alimentación saludable debe de estar formada por los tres grupos de
macronutrientes que son proteínas, carbohidratos y grasas, ya que estos grupos
son los que aportan los nutrientes que el organismo necesita para funcionar
correctamente.
Por Guisela de Gramajo
Chef especializada en nutrición
