1 libra de camarones frescos pelados y desvenados
¼ cucharadita de paprika
¼ cucharadita de ajo en polvo
¼ cucharadita de cebolla en polvo
¼ cucharadita de chile cobanero (opcional si le quieren dar un toque picante)
Sal al gusto
1 limón
1/2 cucharada de aceite de oliva extra virgen
¼ taza de tomates Cherry partidos por la mitad
1 cucharada de cilantro fresco
1 aguacate partido en cubos medianos
4 hojas de lechuga escarola enteras y grandes
Preparación
– En un recipiente hondo colocar los camarones y agregar paprika, chile cobanero, sal, ajo y cebolla en polvo.
– Mezclar muy bien.
– En un sartén grande calentar el aceite de oliva a fuego medio, agregar los camarones y dejar cocinar.
– Cuando ya empiecen a dorar darles la vuelta y dejar dorar del otro lado, cuidar que no se pasen de cocidos.
– Retirar del fuego y servir de inmediato.
– Para los tacos, colocar las hojas de lechuga, luego camarones, tomates Cherry, aguacate y cilantro.
– Servir con una mitad de limón y agregar jugo de limón al gusto justo antes de comer
Guísela de Gramajo
Chef especializad en nutrición
