A más colores en tu plato más variedad de nutrientes

El comer saludable es algo muy importante para la salud del organismo a corto, mediano y largo plazo, pero a veces es un poco confuso el poder incluir todos los nutrientes que el cuerpo necesita a lo largo de día o en un menú, y como saber si se está incluyendo todos los nutrientes que se necesitan para estar saludable y bien nutrido. En realidad, no es necesario saber exactamente que se está agregando a cada plato en cuanto vitaminas y minerales y otros nutrientes; es más fácil de lo que se piensa, lo que se necesita hacer en cada tiempo de comida es variar las texturas y colores. Es decir, se debe de incluir vegetales, frutas, carbohidratos almidonados, proteínas y grasas saludables, esa es la primera forma de garantizar que estamos incluyendo alimentos nutritivos, pero para aportar variedad de nutrientes se debe variar colores, por ejemplo, si se cocina un filete de pechuga de pollo con limón, comino, polvo de ajo y cebolla, al sartén con un poco de aceite de oliva, tenemos un pollo nutritivo con condimentos saludables y un aceite nutritivo. Ahora debemos agregar el resto de los alimentos para completar, el pollo es nutritivo, pero debemos agregar color a nuestro plato; podemos agregar un arroz amarillo con cúrcuma y una ensalada de brócoli. Solo variando los colores en nuestro plato obtuvimos un plato delicioso, balanceado y 100% nutritivo. Otro ejemplo puede ser tortitas de carne con tomate, cebolla, pimiento rojo, perejil, comino y sal; Y lo acompañamos de pasta con salsa de tomate natural, y una ensalada de espinaca con zanahoria rallada, pepino y

cebolla morada. En esta otra opción agregamos más variedad de colores y eso quiere decir que tenemos más variedad de nutrientes. Con lo que más debemos de jugar es con los colores de los vegetales y las frutas.