Ingredientes para atún
2 latas de atún en agua
1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
1 cucharadita de cebolla finamente picada
¼ cucharadita de paprika
¼ cucharadita de ajo en polvo
Sal y pimienta al gusto
1 limón
8 tortillas de maíz
2 aguacates
2 cucharadas de cebolla picada
2 cucharadas de cilantro fresco picado
2 tomates de cocina picados
Preparación del atún
– Escurrir el atún.
– En una sartén mediano a fuego medio, calentar el aceite de oliva.
– Agregar al sartén la cebolla y cocinar hasta que esté transparente.
– Luego agregar el atún, mezclar muy bien con la cebolla y cocinar por
un minuto
– Agregar paprika, ajo en polvo, sal y pimienta al gusto y mezclar muy
bien.
– Continuar cocinando por 3 minutos mas
– Agregar el jugo de medio limón al atún y seguir cocinando, moviendo
constantemente por un minuto más.
– Retirar del fuego el atún y reservar
– Machacar los aguacates con jugo de limón y sal al gusto.
– Mezclar tomate, cebolla y cilantro con jugo de limón sal y pimienta.
– Calentar las tortillas de maíz, agregar un poco de la preparación de
atún.
– Luego agregar guacamol y pico de gallo.
– Listo para disfrutar unos deliciosos tacos livianos, saludables y
nutritivos.
