Bistec de lomito
Ingredientes
1 filete de lomito o de la carne de su preferencia ( si no es corte fino recuerda
poner ablandador de carne)
1/8 de cucharadita de comino
Sal y pimienta al gusto
2 tomates de cocina partidos en rodajas
¼ de cebolla partida en medias lunas
1 hoja de laurel
1 ramita de tomillo seco
2 cucharadas de agua
¼ de cucharadita de aceite de oliva extra virgen
Preparación
Condimentar el filete de carne con comino, sal y pimienta
Calentar el aceite en un sarten a fuego alto
Agregar el filete y cocinar 1 minuto de cada lado, para que se dore
Luego bajar el fuego a medio
Agregar tomates, cebolla un poco de sal y pimienta y cocinar alrededor de
la carne con el laurel y tomillo
Cuando la cebolla este transparente agregar el agua
Tapar el sarten y dejar cocinar por un par de minutos
Apagar el fuego y listo
Papas doradas al horno
Ingredientes
1 papa grande pelada
½ cucharadita de aceite de coco derretido
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Calentar el horno 350 grados F
Partir la papa a lo largo en rodajas delgadas
Con una brocha de cocina untar las rodajas lado y lado con el aceite de
coco y condimentar con sal y pimenta
Colocar en una bandeja para horno y meter al horno por 10 minutos
Luego darles las vuelta y hornear por 10 minutos mas
Deben de quedar doradas
Brócoli al dente
Ingredientes
1 taza de brócoli partido en floretes
Sal y pimienta
Preparación
En una olla a pequeña colocar suficiente agua con sal a hervir
Preparar 1 taza de agua con hielo en un recipiente hondo
Escurrir el brócoli del agua hirviendo y agregar al agua con hielo por 4
minutos
Escurrir y listo
Se puede comer caliente con un poco de sal o frio con limón y sal
Por Guisela de Gramajo
Chef especializada en nutrición
