Ingredientes
1/2de taza de queso de cabra
1 taza de queso ricota o requesón
½ cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharada de perejil seco
1 y 1/2 cucharadas de pimiento morrón rojo
Sal al gusto
1 cuadro de plástico de cocina
½ taza de manías sin sal
Preparación
– En un recipiente hondo se coloca el queso de cabra, queso ricota, polvo de cebolla, perejil seco, pimiento y sal.
– Mezclar muy bien.
– Colocar el pastico de cocina y en el centro colocar la mezcla de quesos.
– Uniendo todas las esquinas del cuadrado de plástico se hace una como bolsita apretada dando la forma de bola.
– Se refrigera por una hora como mínimo.
– En un mini procesador colocar las manías y procesar a que queden bien picadas.
– En un plato hondo se colocan las manías picadas
– Se saca de refrigerador la bola de queso y se retira el plástico.
– Se coloca sobre la manía y con ayuda de las manos se forra la bola con toda la manía, a que quede bien cubierta.
– Regresar al refrigerador por media hora para que quede firme.
– Listo para servir
– Lo que sobre se puede guardar en un recipiente con tapadera en el refrigerador
Guisela de Gramajo
Chef especializada en nutrición
