La avena es un cereal libre de gluten con muchos beneficios para la
salud y es un alimento que no debe faltar en un régimen de
alimentación balanceada y nutritiva. Es el mejor cereal por su
excelencia para incluir en los desayunos diariamente ya que se puede
preparar de distintas formas y ninguna es complicada ni toma tiempo y
lo mas importante es que se tiene el control de que tipo de endulzante
se le agrega a cada preparación evitando el consumo de azúcar
refinado sin poner en riesgo la salud y el peso.
La avena aporta muchos nutrientes que permiten sentirse satisfecho
por mas tiempo, como un alto porcentaje en proteína vegetal, grasa
saludable, carbohidratos con un alto contenido en fibra, magnesio,
calcio, cobre , zinc y hierro.
La avena se puede comer de distintas formas
se puede preparar fría en batidos, avenas de una noche, caliente se
puede cocinar que es lo que se conoce como mosh. Se puede moler y
utilizarla como harina para panqueques o en preparaciones para
hornear como muffins y galletas. Se puede combinar casi con cualquier
fruta y la leche de tu agrado que sea sin azúcar y baja en grasa,
también puedes agregar semillas y nueces y de esa forma completas el
desayuno.
Benéficos de comer avena diariamente
Ayuda a reducir los niveles de colesterol
Mejora el transito intestinal
Mantiene estable los niveles de azúcar en sangre
Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares
Fortalece los huesos y dientes
Puedes incluir avena diariamente en tus desayunos solo debes variar la
forma en prepararla, así como los demás alimentos que incluyas para
completar tu preparación y obtener un desayuno nutritivo.
Por Guisela de Gramajo
