Efecto rebote se le llama cuando se recupera y hasta se aumenta el
peso, al poco tiempo de haberlo perdido.
¿Qué lo provoca?
El efecto rebote se hace presente cuando se ha utilizado un método
para perder peso con rapidez, generalmente con dietas de moda o las
llamadas dietas relámpago o milagrosas. Cuando el cuerpo pierde peso
con rapidez es porqué se están evitando muchos alimentos que el
cuerpo necesita, los alimentos son muy pocos y no están balanceados
nutricionalmente y al hacerlo así, se causan deficiencias nutricionales y
una baja de energía que el organismo necesita para funcionar
correctamente. Esto sucede con las dietas rápidas que ofrecen perder
peso rápidamente, y de hecho se logra perder mucho peso en poco
tiempo, pero el castigo para el cuerpo es demasiado ya que este está
perdiendo peso porque le faltan nutrientes y se pone en riesgo la salud
afectando los niveles de azúcar en sangre y correr el riesgo de padecer
de diabetes o de una hipoglucemia reactiva ( azúcar baja)
Cuando se pierde peso rápidamente con deficiencias nutricionales y se
regresa a los antiguos hábitos alimenticios, el cuerpo empieza a
recuperarse de la deficiencia nutricional que tuvo, y lo hace
almacenando todo lo que le hizo falta en forma de grasa y eso es lo que
provoca el efecto rebote.
¿Cómo evitar el efecto rebote?
La forma de evitarlo es muy sencilla, es perdiendo peso con un método
seguro y saludable que no ponga en riesgo la salud ni la nutrición del
organismo, con menús saludables y balanceados con los tres grupos
principales de alimentos principales ( proteínas, carbohidratos y grasas
saludables), una hidratación adecuada, para no afectar de ninguna
forma la nutrición y funciones del organismo y así perder peso a una
velocidad saludable y segura para el cuerpo.
¿Cuánto peso es saludable perder semanalmente?
La cantidad de peso que se puede perder semanalmente depende cada
persona, si es hombre o mujer y del metabolismo de cada uno. Por
ejemplo, las mujeres pueden perder de 1 y hasta 4 libras a la semana y
los hombres pueden perder desde 1 libra y hasta 6 libras a la semana.
Al perder peso con una alimentación balanceada, nutritiva, con
porciones adecuadas y a una velocidad segura para nuestro cuerpo se
evita a totalidad el efecto rebote, pero es importante agregar como
ultimo paso después de perder peso, el continuar con buenos hábitos y
una alimentación correcta para darle manteamiento a este peso.
Es importante no dejarse llevar por las dietas de moda que eliminan
grupos importantes de alimentos para perder peso y cambian el
funcionamiento natural del organismo. Es importante tener claro que la
prioridad numero uno debe de ser la salud y que el perder peso se
recomienda para mejorar la salud no para empeorarla.
Este tema lo hablo ampliamente en mi libro Feliz y Saludable.
Por Guisela de Gramajo
Chef especializada en nutrición
