Existen varios mitos sobre comer frutas, por lo que quiero aclarar los más
populares.
Mito 1¨las frutas son malas porque aportan azúcar¨
Las frutas forman parte del grupo de los carbohidratos porque aportan azúcar, el
azúcar natural que las frutas aportan se llama fructosa, una importante fuente de
energía para el organismo. Las frutas no solo aportan un delicioso sabor dulce en
distintas variedades; también aportan muchos beneficios para la salud y nutrición
del organismo. En ninguna circunstancia la fruta es un alimento dañino; su
consumo debe de ser regulado, pero se recomienda consumirlas diariamente para
obtener los beneficios nutricionales como fibra, antioxidantes, vitaminas y
minerales.
Mito 2 ¨las frutas no se deben comer de noche porque se fermentan y hace mal¨
El organismo trabaja de la misma forma de día o de noche, no tiene horario. Se
recomienda que su consumo sea en el día ya que aportan energía y esta puede
ser útil para evitar sentirse cansado durante el día y también por el azúcar que
aportan ayudan a disminuir los antojos por azucares refinados a lo largo del día.
Es decir, que se aprovechan más los beneficios de las frutas si se comen de día,
pero si se come una porción fruta de noche no va a pasar nada malo.
Mito 3 ¨las frutas no se deben mezclar porque hacen daño¨ o ¨las frutas no se
mezclan porque evitan la pérdida de peso¨ En realidad, hacer mezclas de frutas como un coctel de frutas es muy rico y no tiene nada de malo hacerlas, lo que se debe cuidar son las porciones. En un régimen de pérdida de peso es importante cumplir con las porciones de las frutas ya que si se comen en exceso la pérdida de peso podría no darse, pero no sería por haber mezclado distintas clases de frutas. Puede ser que algunas frutas causen dolor de estómago a algunas personas, pero eso puede ser debido a alguna intolerancia de una fruta en específico que la persona puede padecer.
En resumen, comer frutas es saludable y forman parte de una alimentación
nutritiva y balanceada.
Por Guisela de Gramajo
Chef especializada en nutrición
