Ingredientes
1 y ½ taza de arándanos frescos
2 tazas de yogurt natural sin gansa y sin azúcar agregada
3 cucharadas de miel de abeja pura (yo no los hago tan dulces pero pueden
agregar más o utilizar un endulzante sin calorías saludable)
1 cucharadita de esencia de vainilla
6 moldes para helado o pueden utilizar vasitos desechables de 5 onzas con
paletas de madera pequeñas
Preparación
– En un sartén mediano a fuego medio colocar los arándanos junto con dos
cucharadas de miel.
– Cocinar por 5 minutos moviendo ocasionalmente
– Luego apagar el fuego
– Con ayuda de un machacador hacer puré
– Luego cambiarlo a un recipiente hondo pequeño y meterlo al refrigerador
por unos minutos para que se enfríe más rápido.
– En un recipiente hondo mediano mezclar yogurt, vainilla la cucharada
restante de miel y mezclar muy bien.
– Agregar la preparación de arándanos y mezclar en forma envolvente con
ayuda de una espátula.
– Luego agregar la mezcla a cada molde, colocar la paleta y meterlos al
congelador mínimo 4 horas o toda la noche.
Guisela de Gramajo
Chef especializada en nutrición
