El hígado es un órgano de vital importancia para el cuerpo con cientos
de funciones diferentes para beneficio del buen funcionamiento del
organismo, por lo que es de suma importancia que se encuentre en
perfecto estado de salud.
Dentro de las muchas funciones que tiene el hígado se encuentran
cinco funciones básicas y necesarias para la salud:
1. Se encarga de depurar la sangre de todo el cuerpo
2. El hígado sintetiza una proteína llamada albúmina, la cual es
importante para el cuerpo, la cual se encarga de transportar
dentro del organismo los medicamentos que se toman.
3. Se encarga de eliminar componentes contaminantes y tóxicos.
4. Metaboliza los carbohidratos para obtener la glucosa que el
cuerpo necesita para funcionar correctamente, y también
metaboliza grasas y proteínas.
5. Se encarga de producir bilis, esta sustancia que sirve para facilitar
la digestión de las grasas en el intestino permite la absorción de
vitaminas, metaboliza el colesterol y la bilirrubina.
Para mantener un hígado saludable que pueda efectuar todas sus
funciones es de suma importancia llevar una alimentación saludable y
balanceada, evitando químicos, alimentos altamente procesados,
azucares refinados tener una hidratación adecuada y evitar bebidas
gaseosas y alcohol en exceso. El descuido del hígado puede llevar a
muchas enfermedades, pero las más comunes son la Hepatitis C, hígado
graso no alcohólico y el cáncer de hígado.
Cuida tu hígado es tan importante como el corazón, sin estos órganos
no se puede vivir.
Por Guisela de Gramajo
Chef especializada en nutrición
