El tema de los alimentos orgánicos es algo que despierta muchas dudas,
como; ¿es más saludable?, ¿si es orgánico no engorda?, ¿significa lo
mismo natural que orgánico?, ¿son mas nutritivos?,
¿Qué significa la palabra orgánico en los alimentos?
La palabra orgánico se refiera a como han sido cultivados y procesados
los alimentos, como los vegetales, frutas, carnes, cereales y lácteos.
Para lograr que un alimento sea orgánico, se evitan muchas practicas
como el utilizar fertilizantes químicos, pesticidas para el control de
plagas, hormonas de crecimiento para el ganado, ingeniería genética.
Orgánico no significa lo mismo que natural ya que hay alimentos
naturales, pero no son tratados orgánicamente; lo orgánico no solo
busca el bien estar del consumidor sino también el del medio ambiente.
reducir la contaminación
promover ciclos autosustentables de los recursos agrícolas
mejorar calidad de suelo
mejorar calidad de agua
ganado mas sano con nutrición natural
reducir consumo de hormonas
garantizar cultivos tratados 100% natural
La mayoría de los alimentos orgánicos tiene un sello certificado que
indica que es orgánico
¿Que beneficios se obtienen de los alimentos al ser orgánicos?
las frutas o vegetales quieren decir que no se utilizo ningún
químico para producirlos.
En el caso de las carnes y huevos quiere decir que la
alimentación de los animales ha sido natural sin hormonas y su
crecimiento no ha sido alterado.
En el caso de los productos empacados de harinas, aceites,
pastas, cereales, se refiere a que el ingrediente principal fue
cultivado orgánicamente pero no quiere decir que no sea
procesado.
En el caso de productos con muchos ingredientes se le puede
catalogar como orgánico si el 70% de sus ingredientes son
orgánicos, es decir puede llevar ingredientes no orgánicos.
Los productos orgánicos no tienen nada que ver con la perdida de peso,
es decir si un producto empacado es orgánico no tiene nada que ver
con su contenido calórico, es decir puede haber un cereal de caja
azucarado orgánico, eso quiere decir que el azúcar fue producida
orgánicamente pero el azúcar sigue siendo azúcar y va a afectar tu
salud y peso de la misma forma que el azúcar no orgánico.
En muchos sentidos los productos orgánicos son recomendables y
queda a discreción de cada uno que tipo de alimentos orgánicos desea
incluir en su alimentación ya que tampoco se tarta la obsesión y querer
todo orgánico. No quiere decir que si no se incluye alimentos orgánicos
no se puede llevar una alimentación saludable.
Por Guisela de Gramajo
