Las almendras son frutos secos, son de las semillas del árbol de almendro, originario del Medio Oriente. Las almendras son consideradas un excelente alimento para incluir en una alimentación saludable y son útilisadas en la mayoría de las dietas ya que aportan variedad de nutrientes y beneficios para la salud.
Las propiedades nutricionales de las almendras son:
– Grasas
– Ácidos grasos Omega 9
– Proteínas de origen vegetal
– Fibra
– Minerales: potasio, calcio, magnesio, hierro, fosforo.
– Vitamina B1, B2, B3, B9, E
Las almendras, son uno de los frutos secos más consumidos en muchísimos países. Entran en la categoría de grasas saludables, por ser el nutriente que aporta en mayor cantidad, por lo tanto, la porción de almendras es pequeña, aproximadamente 6 a 10 almendras y la verdad es más que suficiente para obtener los beneficios que estas ofrecen.
Al comer almendras de forma regular se obtienen varios beneficios para la salud:
– Ayudan a bajar niveles de colesterol alto
– Favorecen la salud cardiovascular
– Favorecen la motilidad intestinal
– Ayudan a la concentración y memoria
– Fortalecen el sistema inmune
Es muy fácil incorporar almendras a la alimentación, algunos ejemplos; como snack, en batidos, en ensaladas, en la granola, mantequilla de almendras, leche de almendras, en pasteles, en galletas.
Recuerda incluir almendras en tu alimentación para disfrutar de los beneficios nutricionales y de salud.
Por Guisela de Gramajo
Chef especializada en nutrición
