pollo en salsa de tomate
Ingredientes
1 filete de pechuga de pollo
1/8 cucharadita de ajo en polvo
Sal y pimienta al gusto
½ cucharadita de aceite de oliva extra virgen
½ taza de salsa de tomate natural (tomate, chile pimiento, cebolla,ajo
cocido en agua con sal y luego licuado)
Preparación
– Sazonar el pollo con polvo de ajo, sal y pimienta
– En un sartén mediano calentar el aceite de oliva
– Agregar el pollo y dorar 3 minutos de cada lado a fuego alto
– Agregar la salsa
– bajar el fuego a medio y dejar que se termine de cocinar, aproximadamente 6 minutos, retirar del fuego
Zucchinis y calabacitas encebollados
Ingredientes
2 zucchinis pequeños partidos en rodajas
5 calabacitas amarillas partidas por la mitad
1/3 ce cebolla partida en medias lunas
Sal y pimienta al gusto
1/8 de cucharadita de paprika
2 cucharadas de agua caliente
1/2 cucharadita de aceite de oliva
Preparación
– En un sartén mediano calentar el aceite de oliva
– Agregar cebolla y cocinar por 1 minuto,
– luego agregar zucchinis y calabacitas, sal y pimienta, mezclar bien.
– Cocinar por 5 minutos
– Agregar agua y tapar con tapadera por otros 5 minutos a que se
evapore el agua y se terminen de cocinar, retirar del fuego.
Papas al horno
Ingredientes
8 papitas con cascara
1/8 de cucharadita de comino en polvo
Sal y pimienta al gusto
½ cucharadita de aceite de oliva
¼ cucharadita de perejil fresco
Preparación
– Precalentar el horno, también puede ser en horno tostador a 350°F.
– Sazonar las papitas con comino, sal y pimienta, aceite de oliva y mezclar bien.
– Meter al horno por 20 minutos o hasta que las papas estén suaves.
– Retirar de la bandeja y mezclar con perejil fresco.
Guisela de Gramajo
Chef especializada en nutrición
