Has experimentado alguna vez un vacío en el estómago y desesperación por comer, pero tan solo una hora después de haber comido. Esta situación es más común de lo que piensas y le puede pasar a cualquier persona sin importar edad o género. Esto se puede dar por muchas razones, pero la mayoría tiene que ver con el tipo de alimentación que se lleva, es decir por una deficiencia nutricional.
Nuestro organismo da una alerta de deficiencia de nutrientes a través de la sensación de vacío en el estómago con hambre, pero no es porque el organismo esté pidiendo más comida sin importar que sea. Es todo lo contrario, es un aviso de que le faltan nutrientes para funcionar correctamente. El aviso es el mismo, pero puede ser por distintas razones, por ejemplo, falta de alguno de los siguientes nutrientes; carbohidratos, proteínas, grasas, minerales, vitaminas, fibra.
¿Pero porque da hambre al faltar un nutriente? ¿Qué es lo que pasa?
Al hacer falta nutrientes se activa una hormona que se llama grelina, también llamada la hormona del hambre, la cual es producida por el estómago, estimulando el apetito; cuando el organismo no recibe todos los nutrientes que necesita. Si pasa seguido es porque falta algún nutriente importante en la alimentación, por ejemplo, les pasa a las personas que no comen suficientes carbohidratos o proteínas que es común que pase con las dietas rápidas de moda. También es común que pase a las personas que acostumbran a comer fuera de casa todo el tiempo y comen mucha comida rápida, ya que esta comida es altamente procesada por lo que carece de nutrientes en general no solo de uno. El tener hambre después de comer es una constantemente en muchas personas, quiere decir que se tiene una deficiencia nutricional bastante fuerte.
Lo más recomendable es llevar una alimentación nutritiva y balanceada, esto se refiere a llevar una alimentación con alimentos naturales en su mayoría y a integrar a lo largo del día alimentos de todos los grupos de alimentos y variarlos cada día dentro de las posibilidades.
Por Guisela de Gramajo
Chef especializada en nutrición
