Almuerzo saludable para llevar

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Bistec de lomito
Ingredientes
1 filete de lomito o de la carne de su preferencia ( si no es corte fino recuerda
poner ablandador de carne)
1/8 de cucharadita de comino
Sal y pimienta al gusto
2 tomates de cocina partidos en rodajas
¼ de cebolla partida en medias lunas
1 hoja de laurel
1 ramita de tomillo seco
2 cucharadas de agua
¼ de cucharadita de aceite de oliva extra virgen

Preparación
 Condimentar el filete de carne con comino, sal y pimienta
 Calentar el aceite en un sarten a fuego alto
 Agregar el filete y cocinar 1 minuto de cada lado, para que se dore
 Luego bajar el fuego a medio
 Agregar tomates, cebolla un poco de sal y pimienta y cocinar alrededor de
la carne con el laurel y tomillo
 Cuando la cebolla este transparente agregar el agua
 Tapar el sarten y dejar cocinar por un par de minutos
 Apagar el fuego y listo

Papas doradas al horno
Ingredientes
1 papa grande pelada
½ cucharadita de aceite de coco derretido
Sal y pimienta al gusto

Preparación
 Calentar el horno 350 grados F
 Partir la papa a lo largo en rodajas delgadas
 Con una brocha de cocina untar las rodajas lado y lado con el aceite de
coco y condimentar con sal y pimenta
 Colocar en una bandeja para horno y meter al horno por 10 minutos
 Luego darles las vuelta y hornear por 10 minutos mas
 Deben de quedar doradas

Brócoli al dente
Ingredientes
1 taza de brócoli partido en floretes
Sal y pimienta

Preparación
 En una olla a pequeña colocar suficiente agua con sal a hervir
 Preparar 1 taza de agua con hielo en un recipiente hondo
 Escurrir el brócoli del agua hirviendo y agregar al agua con hielo por 4
minutos
 Escurrir y listo
 Se puede comer caliente con un poco de sal o frio con limón y sal

Por Guisela de Gramajo
Chef especializada en nutrición

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