Pescado con tomates al sartén
Ingredientes
2 filetes de tilapia
1/3 de taza de tomates Cherry partidos a la mitad
¼ cuadradita de albahaca seca
¼ cucharadita de ajo en polvo
Sal y pimienta al gusto
½ cucharada de aceite de oliva
Preparación
Sazonar el pescado con ajo en polvo, sal y pimienta.
En un sartén mediano calentar el aceite de oliva a fuego medio
Agregar el pescado y alrededor colocar los tomates
Sazonar los tomates con un poco de sal y albahaca seca
Cocinar aproximadamente 4 minutos y dar la vuelta a los filetes
Cuando los tomates estén suaves colocarlos encima del pescado
Retirar del fuego
Papas al perejil
Ingredientes
4 papas medianas partidas en cuadros
1 cucharadita de aceite de coco
½ cucharada de perejil fresco
Sal al gusto
Preparación
En una olla mediana colocar las papas a cocer en agua con sal, al estar
suaves retirar y reservar.
En un sartén mediano calentar el aceite de coco, agregar las papas,
condimentar con el perejil y si hiciera falta sal.
Mezclar muy bien y retirar.
Zucchinis salteados
Ingredientes
1 zucchini partido en cuadros medianos
1/3 de cebolla partida en medias lunas
¼ cucharadita de comino
Tomillo seco al gusto
Sal al gusto
1 cucharadita de aceite de oliva
En un sartén de fondo ancho calentar el aceite de oliva a fuego medio.
Agregar el zucchini, cebolla, comino, tomillo y sal.
Mezclar bien y cocinar moviendo constantemente.
Cuando el zucchini este al dente retirar del fuego.
Guisela de Gramajo
Chef especializada en nutrición
