Beneficios de incluir zanahoria en tu alimentación

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La zanahoria es una hortaliza con mas benéficos de los que imaginamos,
generalmente la buscamos por que se sabe que ayuda a una buena visión y que es
un bronceador natural de la piel, en realidad aporta mucho más. Esta hortaliza es
un alimento de excelente calidad con muchos beneficios para la salud y por su
agradable sabor y atractivo color es aceptada por la mayoría de los adultos y
niños. El color naranja de la zanahoria se da por la cantidad de carotenos que
tiene entre los cuales esta el betacaroteno el cual es un pigmento natural que ya
en el organismo se convierte en vitamina A.

Aporta muchísimos nutrientes entre los cuales están:

 Vitaminas: Del complejo B, C, A y E
 Minerales: potasio, magnesio, hierro, zinc, yodo, selenio
 Alto contenido en fibra

Los beneficios de incluir zanahoria en tu alimentación de forma constante pueden
ser:

 Fortalece los dientes y encías
 Favorece al transito intestinal
 Fortalece cabello y uñas
 Actúa como diurético
 Ayuda a retardar los efectos de envejecimiento de la piel
 Ayuda a disminuir los niveles de colesterol
 Por su alto contenido en fibra da saciedad por mas tiempo

La zanahoria es muy amigable con las formas en que se puede preparar ya que se
puede comer cruda, rayada, licuada, al vapor, al horno, salteada. Es
recomendable variar la forma de comerla, pero se obtienen mejor los beneficios
si en su mayoría de veces se come cruda.
Si no comes zanahoria ahora ya tienes muchas razones para incluirla en tus
comidas y obtener todos los nutrientes y beneficios para la salud.

Por Guisela de Gramajo

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