El yogurt es un alimento que aporta probióticos que favorecen la flora intestinal. Se recomienda incluirlo en una alimentación saludable, régimen de pérdida de peso o en una dieta totalmente libre. Con tanta variedad que se consigue en los supermercados siempre surge la duda cual es la opción más saludable
A continuación, estaré comparando el yogurt natural y el yogurt de sabor a frutas,
para saber las diferencias nutricionales.
Yogurt saborizado
Este tipo de yogurt es de el que más variedad se encuentra, hay con sabores a frutas y del color de la fruta, bebible, o son blancos con jaleas agregadas, etc. Ofrecen variedad y tamaños, infantiles y para adultos. Los sabores son muy agradables para la mayoría de los adultos y niños. Las etiquetas generalmente dicen que son saludables y que son fortificados con vitaminas. El problema con este tipo de yogurt es que son altos en grasa y tienen una gran cantidad agregada de azures refinados, colorantes y químicos. Una porción de este tipo de yogurt que generalmente es de ½ vaso o 6 onzas puede tener entre 15 gramos de azúcar hasta 35 gramos de azúcar. Es importante saber que 4 gramos de azúcar es una cucharadita. Es decir que algunos pueden tener hasta 9 cucharaditas de azúcar en tan solo una pequeña porción de yogurt.
Yogurt natural
El yogurt natural, es el que conserva su color natural, grasa y azúcar de forma natural, la cual no es mucha, por lo que su sabor es bastante acido .La cantidad normal de azúcar natural en un yogurt es de 6 gramos por porción, la cual es de ½ vaso o 6 onzas. El yogur natural tiene un alto aporte en grasa, por lo que también se encuentra la opción 0% grasa, lo cual es lo mas recomendado y que sea sin
azucares añadidos.
En resumen, la mejor opción es comprar el yogurt natural bajo en grasa y agregarle fruta fresca y endulzantes saludables. De esta forma se consume un yogurt saludable y se tiene un mejor control del consumo de azúcar.
Por Guisela de Gramajo
Chef especializada en nutrición
