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Vinagre de vino tinto
Aceite de oliva extra virgen
Sal y pimienta al gusto
Ingredientes para la ensalada
2 tazas de lechuga escarola
1 taza de garbanzos cocidos y pelados
1 taza de pepino partido en cubos sin semillas
¼ de cebolla morada picada
1 taza de tomates cherry partidos a la mitad
1 taza de queso feta o queso panela en trozos pequeños
½ taza de cilantro fresco finamente picado
Preparación del aderezo
 En un recipiente de vidrio con tapadera, colocar todos los ingredientes
 Colocar la tapadera y agitar
 Reservar para la hora de servir
Preparación
 En un recipiente hondo o en una ensaladera colocar todos los ingredientes
de la ensalada
 Mezclar muy bien
 Ya para comer agregar el aderezo y mezclar
Por Guisela de Gramajo
Chef especializada en nutrición
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