Ingredientes
50 jocotes corona maduros
2 rajitas de canela
2 pimientas gordas
2 clavos de olor
2 litros de agua
8 onzas de panela en bloque o maqueta
Preparación
– En una olla grande colocar el agua, canela, pimienta y clavos de olor, a fuego alto a que hierva.
– Dejar hervir por 5 minutos, agregar la panela y dejar que se disuelva moviendo ocasionalmente.
– Agregar a la olla los jocotes, esperar a que rompa el hervor de nuevo y bajar el fuego a medio.
– Dejar hervir por 45 minutos.
– Apagar el fuego y dejar enfriar.
