Pechuga de pavo al horno
Ingredientes
1 pechuga de pavo sin hueso de 2 a 3 libras
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
½ cucharadita de polvo de ajo
½ cucharadita de albahaca
½ cucharadita de polvo de cebolla
1 cucharadita de paprika
½ cucharadita de perejil seco
½ cucharadita de pimienta
1 cucharadita de sal
5 cuadros de papel de aluminio del tamaño de una cuarta
1 molde de vidrio para horno
Preparación
Precalentar el horno a 350 grados
En un recipiente horno mezclar todas las especias, sal y pimienta.
Con las manos untar la pechuga de pavo con el aceite de oliva y luego
agregar la mezcla de especias a que quede completamente cubierta por
todos lados.
Hacer bolitas con los cuadros de aluminio y colocarlas en el molde para
horno luego colocar la pechuga sobre las bolitas de forma que quede
en alto y se pueda rostizar, meter al horno por 1 y ½ hora sin tapar.
Sacar del horno y tapar con papel de aluminio y dejar reposar por 20
minutos antes de partir las porciones.
Verduras y papas al horno
1 y ½ libra de papas rosadas
1 libra de zucchinis verdes pequeños
1 libra de zanahorias bebes
½ libra de calabacitas amarillas
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
Preparación
Partir las papas en trozos medianos, los zucchinis en tres y las
zanahorias y las calabacitas amarillas por la mitad.
Colocar todo en un recipiente de vidrio rectangular para horno y
mezclar con el aceite de oliva, sazonar con sal y pimienta y mezclar muy
bien y tapar con papel de aluminio. Meter al horno a 350 grados por 45
minutos o hasta que las papas estén suaves.
