Ingredientes
3 libras de papas
½ taza de leche descremada
¼ de taza de queso cheddar rallado
¼ de taza de queso parmesano
Sal al gusto
1 cucharada de perejil fresco picado
Preparación
– Pelar las papas y ponerlas a cocer en agua con sal hasta que estén suaves.
– Escurrir las papas y colocarlas en una olla mediana.
– Agregar la leche y con ayuda de un machacador, machacar las papas hasta que quede hecho puré.
– Poner el fuego bajo
– Agregar el queso parmesano y queso cheddar.
– Y mezclar muy bien hasta que el queso se derrita y se integre muy bien con
el puré.
– Ajustar la sal si fuera necesario.
– Retirar de la olla y trasladar a un recipiente para servir.
– Decorar con perejil.
Guisela de Gramajo
Chef especializada en nutrición
