La quinoa es una semilla que tiene las propiedades de un cereal.  Es por eso que se le clasifica como un pseudocereal.

Esta semilla no pasa por ningún proceso y en su mayoría es cultivada orgánicamente.

La quinoa es más que bienvenida en un plan de alimentación saludable y balanceado.  Puede ocupar el espacio de un carbohidrato harinado o almidonado en un plato aportando nutrientes de muchos beneficios para la salud.

Nutrientes y propiedades de la quinoa

• Carbohidratos
• Proteínas
• Omega 3 y 6
• Fibra
• Potasio
• Magnesio
• Calcio
• Fósforo
• Hierro
• Zinc
• Vitaminas del complejo B
• Vitamina E

La cocción de este pseudocereal es muy sencilla ya que se puede cocinar de la misma forma que el arroz, es decir por 1 taza de quinoa se agregan dos de agua.  Se le puede agregar distintas especias y verduras, así como fría a las ensaladas.  También se puede utilizar en muchas preparaciones dulces para el desayuno al igual que la avena.

¡Ahora ya sabes los beneficios que este superalimento puede aportar a tu nutrición!