Ingredientes
1 lata de atún en agua escurrida
1/3 de pepino partido en cubos
½ aguacate partido en medias lunas
1 taza de arroz blanco cocido
1 cucharada de ajonjolí negro
¼ cucharadita de sal
1 cucharada de mayonesa baja en grasa
1 cucharada de salsa de soya (mejor si es baja en sodio)
1cucharadita de picante chipotle liquido (con esa medida no queda picante es solo sabor, si gustan más picante pueden ir probando por pocos hasta llegar al punto deseado)
2 cucharadas de salsa de soya (para servir)
½ cucharada de jugo de limón (para servir)
Preparación
– En un sartén pequeño colocar el ajonjolí, y a fuego medio bajo, dorarlo, moviendo constantemente para evitar que se queme. Apagar el fuego y dejar enfriar.
– En un recipiente hondo pequeño mezcla jugo de limón y las cucharadas salsa de soya y mezclar muy bien. reservar
– En un recipiente hondo agregar la mayonesa, salsa de soya, chipotle y sal.
– Mezclar muy bien.
– Agregar el atún y mezclar con la mezcla preparadas.
– En un plato hondo de sopa, servir el arroz este se debe servir al tiempo o tibio, pero no caliente.
– Luego agregar el atún preparado, a un lado el pepino en cubitos, y del otro lado el aguacate partido.
– Decorar con ajonjolí negro encima de todo.
– Servir con la soya preparada con limón, ir probando por pocos no agregarlo de un solo.
