Ingredientes
2 latas de atún en agua escurrido
La ralladura de un limón
½ cucharada de limón
2 cucharadas de perejil fresco picado
1 ½ cucharada de cebolla picada
1 cucharadita de sal
½ cucharada de jugo de limón
1 huevo
1 a 2 cucharadas de linaza molida
1 cucharadita de aceite de oliva cocinar las tortitas
Preparación
- En un recipiente hondo mezclar todos los ingredientes
- La linaza puede ser de 1 a 2 cucharadas para que pegue bien la mezcla
- Mezclar muy bien
- Si esta muy húmeda secar con un poco de mayordomo
- Con una medida de 1/3 de taza sacar la mezcla de atún para que queden del mismo tamaño
- Con las manos darle la forma de tortita
- Colocar en una tabla con plástico para que no se peguen
- En un sarten calentar 1 cucharadita de aceite de oliva a fuego medio
- Agregar las tortitas y cocinar 5 minutos de cada lado
- Si es necesario dejar 1 minutos extra de cada lado
- Retirar del fuego y listo para servir.
Por Guisela de Gramajo
Chef especializada en nutrición
