Ingredientes para el pollo
1 filete de pechuga de pollo partido en tiras
½ cucharadita de orégano seco
Sal al gusto
½ cucharadita de aceite de oliva
El jugo de medio limón
Ingredientes para salsa ranch
½ taza de yogurt natural bajo en grasa
¼ de cucharadita de polvo de cebolla
¼ de cucharadita de polvo de ajo
½ cucharadita de sal
½ cucharada de cilantro fresco picado
Ingredientes para el wrap
1 tortilla de harina grande
½ taza de espinaca fresca
5 tiras de pepino
5 tiras de pimiento rojo
5 tiras de cebolla
1/3 de aguacate partido en medias lunas
Preparación
Condimentar el pollo con orégano seco, sal, aceite de oliva y jugo
de limón y mezclar muy bien
Cocinar el pollo en un sarten mediano a fuego medio hasta que
quede dorado por ambos lados, retirar y reservar
Mezclar yogurt, con polvo de cebolla, polvo de ajo, sal y cilantro
fresco
Colocar la tortilla y cubrir con espinaca
En medio colocar 4 tiritas de pollo como en fila
A un lado colocar pepino y luego aguacate siempre en fila
Del otro lado del pollo colocar pimientos y cebolla en fila
Luego agregar el aderezo ranch por encima aproximadamente
una cucharada
Enrolla iniciando de un extremo hacia el otro
Partir por la mitad y listo para servir
Guisela de Gramajo
Chef especializada en nutrición
