El hablar de llevar una alimentación saludable, a veces da la impresión de que es
muy caro y que los alimentos a incluir pueden costar conseguirlos, en realidad no
tiene que ser así. El comer saludable puede tener varios caminos; uno caro,
barato o termino medio. El comer saludable se trata de incluir alimentos frescos,
nutritivos y saludables, y en cualquier grupo de alimentos que uno quiera
comparar hay opciones caras y versiones mas accesibles. También va a depender
de donde se compre, por ejemplo, con las frutas y verduras es recomendable
comprarlas en los mercados ya que se consiguen mas variedad, mas fresco y a
mejor precio.
Hoy te comparto una lista de alimentos de algunos de los alimentos mas
económicos por categoría que te pueden permitir llevar una alimentación
saludable sin gastar mucho y poder cumplir con la meta de estar saludable en
todo sentido.
Carbohidratos almidonados
Arroz integral, pasta integral avena integral, pan integral, tortilla de maíz, tortilla
de harina integral, papa, yuca, elote, frijoles, lentejas, plátano.
Verduras
Lechuga, pepino, brócoli, coliflor, güisquil, perulero, güicoyitos, acelga, espinaca,
zanahorias, rábano, repollo, tomate.
Frutas
Bananos, manzana, naranja, papaya, piña, limón, melón, sandía
Hierbas y condimentos
Cilantro, perejil, ajo, cebolla, chile pimiento, jalapeño todos frescos
Laurel y tomillo, Ajo y cebolla en polvo, comino, pimienta y sal.
Proteínas
Rochoy, bolovique, carne molida de res o de pollo, tilapia, dorado, atún en lata,
jamón de pavo o de pollo, requesón, queso panela, leche descremada, yogurt
natural, huevos, mantequilla de maní.
Grasas saludables
Aceite de oliva, aceitunas, aguacate, manías, linaza, semillas de chía, pepitoria
Bebidas
Agua pura, café, tés de hierbas, rosa de Jamaica.
Estas son algunas opciones que te ayudaran a mantenerte en tu presupuesto y
estar saludable.
Por Guisela de Gramajo
Chef especializada en nutrición
