Ensalada de garbanzos con queso feta

Vinagre de vino tinto

Aceite de oliva extra virgen

Sal y pimienta al gusto

2 tazas de lechuga escarola

1 taza de garbanzos cocidos y pelados

1 taza de pepino partido en cubos sin semillas

¼ de cebolla morada picada

1 taza de tomates cherry partidos a la mitad

1 taza de queso feta o queso panela en trozos pequeños

½ taza de cilantro fresco finamente picado

 En un recipiente de vidrio con tapadera, colocar todos los ingredientes

 Colocar la tapadera y agitar

 Reservar para la hora de servir

 En un recipiente hondo o en una ensaladera colocar todos los ingredientes

de la ensalada

 Mezclar muy bien

 Ya para comer agregar el aderezo y mezclar