Lomito con brócoli estilo oriental

1 libra de lomito

partido en fajitas

1 brócoli partido en floretes pequeños

1 cucharada de aceite de ajonjolí

1 cucharada de jengibre fresco rayado

2 cucharadas de cebolla picada

1 ajo picado

1 cucharada de fécula de maíz

1 cucharadita de paprika

Sal y pimienta al gusto

1/3 de taza de salsa soya

 En una olla mediana poner a hervir agua con sal

 Agregar el brócoli y dejar hervir 4 minutos

 Colar y agregar a un recipiente con agua pura con hielos por 4

minutos

 Retirar del agua fría y reservar

 En un recipiente hondo colocar la carne y sazonar con paprika,

fécula de maíz, sal y pimienta, mezclar muy bien

 En un sarten de fondo ancho calentar el aceite de ajonjolí

 Agregar cebolla, ajo y jengibre

 Cocinar hasta que la cebolla este transparente

 Agregar la carne y cocinar aproximadamente por 5 minutos

 Agregar la salsa soya y seguir moviendo constantemente

 Cuando se vea espeso agregar el brócoli

 Retirar del fuego y decorar con ajonjolí tostado