Ingredientes
2 rodajas de pan integral
¼ de taza de espinaca
2 rábanos en rodajas
1/3 de aguacate en medias lunas
1 lata de atún en agua escurrida
½ cucharada de mayonesa baja en grasa o hecha en casa
½ cuadradita de mostaza
Sal y pimienta al gusto
Jugo de limón al gusto
Preparación
– Tostar el pan de rodaja al gusto.
– En un recipiente hondo mediano, mezclar atún, mayonesa, mostaza, sal, pimienta.
– Colocar una cama de espinaca sobre una rodaja de pan.
– Agregar jugo de limón y sal al gusto a las rodajas de rábano.
– Luego encima de la espinaca colocar las rodajas de rábano ya preparadas.
– Luego la ensalada de atún.
– Y encima colocar el aguacate, colocar la otra rodaja de pan y listo.
Guisela de Gramajo
Chef especializada en nutrición
