El huevo es vital en una alimentación saludable

El huevo es vital en una alimentación saludable

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El huevo es un alimento que aporta muchos nutrientes necesarios para una alimentación saludable.  También tiene un aporte significativo en proteínas de alto valor biológico.  En otras palabras, su aporte en proteína es completo en todos los aminoácidos que el cuerpo requiere para la formación y regeneración de músculos y por lo mismo es recomendable para los deportistas.

Por años se ha escuchado que el huevo aumenta el colesterol y es malo para la salud, pero en realidad no es así.

El aporte de colesterol que tiene el huevo sí es alto, pero no necesariamente afecta el colesterol en sangre, aunque varía dependiendo de cada persona. Hay estudios que han demostrado que al 70% de las personas no les afecta el colesterol en sangre al consumir un huevo diario y al 30 % restante le eleva en el colesterol, pero solo en una cantidad moderada.  Además, el tipo de colesterol que eleva es el bueno o sea el que el cuerpo necesita.

Es todo, no solo partes del huevo

Es importante que al incluir huevo en la alimentación se haga completo ya que en la yema es donde se encuentran todos los nutrientes que puede aportar.  Al comer solo claras no se obtienen todos los beneficios que el huevo completo aporta.

Algunas razones para incluir huevo en una alimentación saludable:

  • Ayuda a incrementar la salud mental
  • Reduce el riesgo a enfermedades cardiovasculares
  • Da sensación de saciedad por más tiempo lo cual es perfecto para incluir en los menús para perder peso.
  • El aporte de vitamina D que tiene el huevo ayuda a la absorción de calcio y a fortalecer los huesos y dientes.
  • Aporta vitamina b12 la cual ayuda a tener una piel y cabello mas sano
  • Actúa como antioxidante que ayuda a la prevención de muchas enfermedades degenerativas.

¡Incluye huevo en tu alimentación y disfruta de sus beneficios!

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Receta: pan con huevo y aguacate

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Ideal para:  desayuno

Pan con huevo y aguacate

Ingredientes

  • 1 rodaja de pan Ezequiel puede ser centeno o de avena
  • 1 huevo
  • ¼ de aguacate partido en medias lunas
  • partir 6 tiras de cebolla
  • ¼ de cucharadita de polvo de ajo
  • sal al gusto
  • aceite de oliva extra virgen en spray

Preparación

en un sarten pequeño colocar el aceite a calentar luego freír la cebolla con el polvo de ajo y sal cuando la cebolla este transparente agregar el huevo entero, el tiempo dependerá de que tan cocida quieras la yema. Reservar colocar el aguacate sobre la rodaja de pan y luego colocar encima el huevo.

Batido de papaya con chia

  •  Ingredientes
  • 1 taza de papaya congelada (puedes utilizar cualquier fruta)
  • ½ a 1 cucharada de chia
  • 1 cucharadita de miel de abeja organica o artezanal ( opcional)
  • ½ taza de agua

Preparación

Colocar todo en la licuadora y licuar por un minuto.

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