Qué hacer para que los niños coman y disfruten las verduras

Qué hacer para que los niños coman y disfruten las verduras

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Las verduras son muy importantes en la nutrición de los niños y deben estar presentes diariamente para poder cumplir con el requerimiento de vitaminas, minerales y fibra, que el cuerpo de los niños necesita, para un sano crecimiento.

No es cosa nueva que, desde muy temprana edad los niños, no quieran comer las verduras que se les ofrecen. Es normal que esto pase ya que las verduras ofrecen diferentes sabores y texturas que no a todos los niños les agradan.
El hacer que un niño coma sus verduras por voluntad propia lleva tiempo y perseverancia de parte de los padres. Este es un hábito totalmente aprendido.

El problema que se da comúnmente es que los padres se dan por vencidos muy rápido. Dejan de ofrecer al niño las verduras e incluso, las pasan a la mesa pero le dicen “a ti no te gustan, verdad” o “a él no le sirvan porque no come”. Este comportamiento es el primero que uno como padre o madre debe cambiar a la hora de enseñarle a sus hijos a comer verduras.

Tips que ayudarán a tus hijos a comer verduras

  • Las verduras se deben pasar a la mesa y todos deben servirse la verdura que hay, aunque no se lo coma, eventualmente lo probará.
  • No negocies para que se coman las verduras ni ofrezcas alguna comida no saludable de premio por comerlas. Así se pierde el objetivo principal.
  • Explica los beneficios de comer verduras de forma positiva, evitando comentarios como “si no comes no creces”.
  • Da el ejemplo como madre/padre a la hora de comer. No podemos exigir que coman algo si nosotros no lo hacemos.
  • Manten la variedad en las verduras y sus preparaciones.
  • Lleva al niño al supermercado a comprar las verduras, te darás cuenta que las que escoja son las que le gustan. A los niños les gusta sentirse involucrados en estas decisiones.
  • Pregúntale de qué color quiere su verdura a la hora del almuerzo. Pareciera que no, pero hacerlos parte de una decisión como esa los motiva a comer porque ellos lo escogieron.
  • Establece un día a la semana para probar una verdura nueva y dale la opción de escoger. Es común que cuando ya aprenden a comer verduras solo quieran comer las mismas.

Cuando ya hayas logrado el objetivo no bajes la guardia. Es importante variar las preparaciones y seguir con las rutinas aprendidas para seguir con este buen hábito que traerá a los niños enormes beneficios en salud y crecimiento.

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Recetas para las loncheras:  Muffins saludables de fresas

Recetas para las loncheras: Muffins saludables de fresas

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Ingredientes

  • 1 taza de fresas frescas picadas
  • Opcional 3 cucharadas de chispas de chocolate blanco (aunque tienen azúcar de vez en cuando recomiendo agregar un detalle que les guste a los niños)
  • ½ taza de miel de maple orgánica
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla oscura
  • 1 taza de leche de almendras sin azúcar
  • 2 huevos
  • 2 y ½ tazas de harina integral
  • 1 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 3 cucharadas de aceite de coco orgánico derretido
  • 1 cucharada de harina extra (si se usan las chispas de chocolate)

Preparación

Precalentar horno a 325 grados.

En un recipiente hondo mezclar harina y polvo de hornear. Agregar las chispas de chocolate con harina extra y reservar.

En un recipiente para batidora agregar huevos, vainilla, miel, aceite de coco, leche de almendras y batir a velocidad media por un minuto.  Luego agregar harina con polvo de hornear y mezclar a mano con una espátula en forma envolvente.  Por último agregar las fresas y  el chocolate y mezclar de nuevo. Colocar en moldes para muffins con papel especial para hornear muffins.

Llenar los moldes 2/3 con la masa y meter al horno por 20 minutos.

Retirar del horno y poner a enfriar en parrilla de repostería.

Rinde 12 muffins de tamaño mediano.

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¡Que los niños desayunen antes de ir al colegio!

¡Que los niños desayunen antes de ir al colegio!

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El desayuno es el primer tiempo de comida que deben de hacer los niños, después de 10 a 12 horas de ayuno.  Hacerlo les provee la energía que necesitan para iniciar las actividades del día y concentrarse en sus clases para que el hambre no sea un factor de distracción.

El desayuno es un hábito que se debe inculcar a los niños desde muy temprana edad y no debe perderse cuando empiezan a ir al colegio.  Es un  tiempo de comida que debe ser nutritivo y balanceado para que los niños obtengan la energía necesaria.

Alimentos que deben de estar presentes en el desayuno

  • Frutas
  • Huevos
  • Lácteos saludables
  • Avena
  • Legumbres (frijoles)
  • Carbohidratos harinados integrales (pan o tortillas)

Este tiempo de comida tan importante muchas veces se hace de menos por factores como el tiempo o que el niño no quiere comer.

Es importante recapacitar y organizarse de una mejor forma para que los niños desayunen.  Algunas estrategias incluyen levantarlos 15 minutos antes y una noche antes darles a escoger qué quieren desayunar (siempre cumpliendo con los requerimientos nutricionales para este tiempo).

Cuando los niños no desayunan por falta de hambre o por falta de tiempo están más propensos a:

  • Sentirse cansados
  • Estar de mal humor
  • Enfermarse más seguido
  • Manejar ansiedad
  • Distraerse
  • A tener una comida no saludable a media mañana

Si tus hijos no desayunan es el momento de empezar a inculcarles este hábito saludable.  ¡Verás la diferencia y los cambios en poco tiempo!

Cuando los niños se involucran en las decisiones sobre su propia alimentación se sienten motivados y felices de comer de forma saludable y en los tiempos recomendados.

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Loncheras saludables 2019

Loncheras saludables 2019

¿Cómo preparar loncheras saludables?

  • Siempre deben ser balanceadas, nutritivas y ricas.
  • Dar opción para que el viernes lleven un antojito de su elección.
  • Combinar con agua pura, de vez en cuando algún refresco natural.
Mira nuestros menús sugeridos

Día 1 - Loncheras Saludables

Nachos horneados

Cuadritos de queso feta

Guacamol

Zanahorias baby

Manzana

Agua pura

Día 2 - Loncheras Saludables

Poporopos de aire con sal

Cuadritos de jamón de pavo de 1 cm de grosor

Almendras con chocolate

Floretes de brócoli con limón y sal

Sandía en cubos

Agua pura

Día 3 - Loncheras Saludables

Sándwich integral con mantequilla de maní

Queso mozzarella

Mantequilla de maní (la incluída en el sandwich)

Ensalada de espinaca con tomate limón y sal del Himalaya

Blueberries

Agua pura

Día 4 - Loncheras Saludables

Galletas de avena con chispas de chocolate

Pinchos de queso mozzarella con tomates cherry

Pistachos

Pera

Agua pura

Día 5 - Loncheras Saludables

Galletas integrales saladas

Atún con limón y sal y pepino picado

Semillas de marañón

Uvas rojas

Agua pura

Consejos para seguir con una vida saludable en época de vacaciones

Consejos para seguir con una vida saludable en época de vacaciones

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Empieza la temporada de vacaciones escolares de los hijos y para muchas mamás esto es motivo de estrés porque altera la rutina establecida a lo largo del año.  Empiezan las excusas para dejar de cuidar la alimentación y no hacer ejercicio porque los niños están en casa todo el día.

Por lo general, el tiempo de vacaciones se relaciona con disfrutar y a la vez con comer todo el tiempo lo que uno y los niños quieran.  Se dejan de lado todos los buenos hábitos alimenticios que estuvimos trabajando a lo largo del año.  Se ve afectada la nutrición de los niños así como el peso de las mamás.

Aunque es muy importante recibir esta época con alegría también es necesario adecuar todo a dicho cambio. Parte de una vida saludable incluye mantener el balance en todo sentido en cualquier época del año.

¿Qué hacer?

La solución es muy sencilla, lo importante es aprovechar este tiempo libre para involucrar más a los niños en un estilo de vida saludable.  Hacerles ver que van a ser unas vacaciones divertidas y enseñarles que los hábitos de alimentación saludable son algo constante, para nada relacionados con comida aburrida y fea.

4 formas de hacerlo

  • Involucrar a los niños en la selección de menús no de todo el día, pero si de un tiempo del día todos los días.  Sea el almuerzo o la merienda, la mamá puede dar opciones y el niño escoge.
  • Si ya no da tiempo de ir al gimnasio, hacer caminatas o salir en bicicleta con lo niños.  Así haces ejercicio mientras los niños se divierten.
  • Actividades en familia que incluyan actividad física.  Estar en movimiento es muy importante en esta época tanto para adultos como para los niños ya que ayuda a la quema de calorías, a los niños les motiva tener actividades de recreación en familia y al aire libre.
  • Cocinar con los niños algún postre de forma saludable. Hay muchas opciones de postres como galletas y pasteles saludables que puedes preparar con lo niños.

Esto no quiere decir que de vez en cuando se coma algo que no es saludable.

Lo importante es entender que no vale la pena dejar a un lado todo por las vacaciones, talvez  esta época ya no es la ideal para seguir perdiendo peso, pero la meta debe de ser mantener un peso estable y no perder las metas ganadas.

Recuerda que la nutrición forma parte de la vida diaria, los antojitos y el tiempo de recreación que involucra la comida poco saludable tiene su lugar y su tiempo.

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