¿Porqué es importante comer grasas diariamente?

¿Porqué es importante comer grasas diariamente?

¡Compártelo!
Por mucho tiempo se creyó que las grasas no se debían comer, sin importar de
que fuente venían; si se quería perder peso o mejorar algún aspecto de salud, la
recomendación siempre era llevar una dieta sin grasas. Este concepto se ha ido
cambiando a raíz de que se ha ido haciendo mas popular la idea de que lo mejor
es comer balanceado y saludable. Al comer así, la base de la alimentación debe de
ser los tres grupos de macronutrientes principales que son, carbohidratos,
proteínas y grasas. Al decir macronutrientes, se refiere a que la cantidad de cada
grupo debe ser abundante y distribuida a lo largo del día. Al ser estas
recomendadas como base de una buena nutrición, quiere decir que si se eliminan,
se provoca una deficiencia nutricional que puede desarrollar muchos problemas
de salud.
Las funciones de las grasas son muy importantes; como almacenar energía, tienen
una función importante en la formación de hormonas, sirven para que la
absorción de las vitaminas, A, D, E y K se lleve acabo. Además, aportan ácidos
grasos esenciales, que el cuerpo no puede producir. Es importante tener un
consumo diario de grasas, ya que, al no ser así, se podrían provocar muchos
daños a la salud como, enfermedades cardiovasculares, deficiencia nutricional, se
pueden defensas, se pone en riesgo la salud cerebral. Las grasas actúan como
principal componente de las membranas y neuronas. También el aspecto de la
piel puede verse afectado sin el consumo adecuado de estas.
Es importante que las grasas sean saludables, que aportan nutrientes y beneficios
a la salud, ya que de lo contrario también se pueden provocar serios problemas
de salud como, inflamación general, Fatiga, colesterol alto y enfermedades del
corazón.
Las grasas que se recomiendan para consumo diario son las mono insaturadas y
las polinsaturadas, estas son las que se obtienen de las nueces, frutos secos,
semillas, pescado como salmón y atún, aguacate, aceites de coco, oliva y
aguacate, entre otros. Para obtener una nutrición adecuada y evitar deficiencias,
es importante integrarlas a una alimentación balanceada.
Por Guisela de Gramajo
Chef especializada en nutrición
¡Compártelo!
Leche entera ¿necesaria para la nutrición?

Leche entera ¿necesaria para la nutrición?

¡Compártelo!

Por mucho tiempo se ha creído que la leche entera debe de formar parte
de la alimentación de las personas y principalmente de los niños, por su
aporte en calcio ya que se necesita para tener huesos fuertes. De hecho,
mucha publicidad de las leches enteras sigue insistiendo con ese tema, sin
embargo, cada vez son mas las personas intolerantes a la proteína de la
leche, a la lactosa o a la grasa de los lácteos y eso es por consumir la
leche entera en cantidades exageradas y en algunos casos antes de
cumplir el primer año, muchas mamás dan leche entera confiando en lo
que el mercadeo del producto dice, que es lo mejor para el crecimiento y
nutrición de sus hijos. Hay que tener en cuenta que la leche entera aporta
grasa saturada de origen animal, por lo que si se consume en exceso
afecta los niveles de colesterol en sangre y también puede tener un efecto
en el aumento de peso..
Si es cierto Que el calcio es necesario para una buena nutrición, lo que no
es cierto es que la mejor fuente de calcio sea la leche, hay muchos
alimentos que lo aportan, incluso de origen vegetal como es el caso de las
espinacas y el brócoli.
La leche no debe de ser la base de la alimentación de ninguna persona.
Existen muchos sustitutos de la leche entera, sin embargo, se debe de
tener cuidado cual se elige para consumir dentro de una alimentación
saludable, ya que dentro de las opciones hay mucha variedad que no son
saludables, con ingredientes dañinos para la salud, como azúcar refinado,
aceite de palma, harinas blancas, alimentos genéticamente modificados
como es el casa de la soya.
Alternativas a la leche de vaca entera saludables
Leche descremada y/o deslactosada
Leche de coco sin azúcar
Leche de almendras sin azúcar
Cualquiera de estas opciones esta bien para una alimentación saludable,
siempre y cuando se respeten las porciones diariamente, y el consumo de
calcio adecuado se logra a través de una alimentación nutritiva y
balanceada.
Por Guisela de Gramajo
Chef especializada en nutrición

¡Compártelo!
¿Qué es más importante contar calorías o buscar nutrientes?

¿Qué es más importante contar calorías o buscar nutrientes?

¡Compártelo!
El conteo de calorías es un método común para muchas personas, ya sea para
recuperar la talla o para mantenimiento. En cuanto a un método para bajar de
peso si es efectivo, pero no garantiza la salud. El conteo de calorías se trata de
escoger un numero de calorías que es la cantidad que se va a consumir en un día,
por ejemplo 1500 a 1800 calorías. Se trata de apegarse a ese monto, el objetivo es
cumplir el numero de calorías para cumplir la meta. Cuando se cuentan calorías se
busca el contenido calórico y nada mas, también se tiende a comprar mucha
comida procesada porque se necesita ver el numero de calorías en la sección de
etiquetado y aunque se compre alimentos de bajo contenido calórico puede ser
que contengan grasas de mala calidad y azucares refinados. Es decir, el conteo de
calorías no garantiza alimentos saludables ni tampoco menús balanceados, va a
depender de cada persona.
Cuando la dieta se trata de comer saludable y de aportarle al cuerpo nutrientes,
se integran diversidad de alimentos en mayor porcentaje frescos y de origen
natural, en esta variedad de alimentos se pueden encontrar muchos alimentos
saludables que son altos en contenido calórico, y por supuesto también bajos,
pero esta es la razón por la que en este objetivo no iría contar calorías por que se
sacrificarían muchos alimentos con mucho valor nutritivo para la alimentación.
Ahora no se cuentan calorías, pero si se miden porciones, para evitar el exceso de
cualquier alimento y mantener el balance con todos los grupos de alimentos, es
decir se incluyen carbohidratos, proteínas de alto valor biológico y grasas
saludables.
En resumen, es mas importante llevar una alimentación nutritiva que contar
calorías, ya que con una dieta de conteo de calorías se puede obtener una dieta
baja en calorías, pero también baja en nutrientes. Con una alimentación rica en
nutrientes, se puede obtener y lograr cualquier meta sin descuidar la salud y
nutrición. Recuerda la salud siempre va primero.
best academic essay ghostwriters site online kubrick's lolita essay term paper subjects is there one true religion research paper edexcel designed gcse history coursework assignments doxycycline 200 mg single dose should juveniles be tried as adults essays free online reflective essay is there really female viagra essay about the lovely bones https://mjcs.org/sitejabber/best-argumentative-essay/48/ https://themusicuniverse.com/music/how-do-i-change-my-primary-email-address-on-my-iphone-8/45/ creative writing autumn go site from lexapro to celexa go here go term paper on risk management prednisone daily dosage https://internexus.edu/published/buy-cheap-school-essay-on-founding-fathers/51/ creative writing random word generator alternative essay definition essay tell me about your family buy non prescription generic viagra with paypal in canada https://lawdegree.com/questions/gce-ol-english-past-papers-sri-lanka/46/ https://leelanauchristianneighbors.org/disciplines/autumn-in-bengal-essay/57/ https://carlgans.org/report/critical-self-assessment-essay-sample/7/ https://eagfwc.org/men/buy-cialis-online-melbourne/100/ watch follow site https://shilohchristian.org/buy/buy-esl-cheap-essay-on-shakespeare/54/ Por Guisela de Gramajo
Chef especializada en nutrición
¡Compártelo!
Desayuno en un vaso

Desayuno en un vaso

¡Compártelo!
Ingredientes
¼ de taza de avena
1 cucharadita de polen de abeja
1 cucharada de cocoa amarga 100%
1 taza de fresas congeladas
1 cucharadita de miel
1 taza de leche descremada
Preparación
 Colocar en una licuadora la avena y el polen de abeja
 Licuar por 1 minuto
 Agregar cocoa, fresas, miel de abeja y leche
 Licuar por 1 minuto
 ¡Listo para desayunar!
Guisela de Gramajo
Chef especializada en nutrición
¡Compártelo!
Almuerzo saludable para llevar

Almuerzo saludable para llevar

¡Compártelo!

Pescado al limón

Ingredientes
1 o 2 filetes de tilapia si son muy pequeños
El jugo de 1 limón
1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
Sal y pimienta al gusto
1/8 de cucharadita de polvo de ajo
1/8 de cucharadita de comino

Preparación
o Colocar el pescado en una tabla de cocina y condimentar con polvo de ajo,
comino, sal y pimienta por ambos lados
o En un sarten mediano calentar el aceite de oliva a fuego medio
o Agregar el pescado y encima agregar la mitad del jugo
o Dejar cocinar 4 minutos
o Dar la vuelta y agregar el resto de jugo de limón
o Dejar cocinar otros 4 minutos
o Retirar del fuego

Tortitas de papa

Ingredientes
2 libra de papas peladas
1 litro de agua
Sal al gusto
¼ taza de leche descremada
1 cucharada de perejil fresco
1 cucharada de queso parmesano
1/2 cucharada de aceite de coco

Preparación
o En una olla mediana colocar a hervir el agua con un poco de sal
o Cocinar hasta que las papas estén suaves
o Escurrir el agua y machar con la leche
o Dejar enfriar
o Agregar queso parmesano, perejil y ajustar sal
o Con las manos hacer las tortitas
o En un sarten mediano calentar el aceite de coco
o Luego agregar las tortitas y cocinar a fuego medio a únicamente a que se
dore, aproximadamente de 2 a 3 minutos de cada lado
o Retirar del fuego

Vegetales salteados

Ingredientes
½ succhini partido en triángulos medianos
1/3 de zanahoria partida en triángulos
¼ de cebolla partida en medias lunas
¼ de pimiento morrón amarillo partido en tiras
1 ramita de tomillo seco
2 hojitas de laurel
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de aceite de oliva
Preparación
o En un sarten mediano calentar el aceite
o Agregar zanahorias y pimientos, cocinar por 5 minutos
o Agregar cebolla, zucchinis, tomillo, laurel, sal y pimienta
o Cocinar moviendo constantemente hasta que los zucchinis estén suaves
o Retirar del fuego.
Por guísela de Gramajo
Chef especializada en nutrición

¡Compártelo!